辣汁鱼蛋是招牌小食。

留住眼前人

这是闹市一间街头熟食店门前，过路的人熙熙攘攘，行色匆匆。一股香气，随着风飘进路人的鼻腔，引得他们的视线探向源头。一锅映红辣鱼蛋飘绕着甜香，一个中年男人串起鱼蛋递向过路人。他是这家25年老字号“大围小食”的掌门人陈耀邦，这店子，是他和父辈两代胼手胝足的骄傲。

一条绳，在扎了瓶子几十年的威哥手上，多少豉油瓶也能扎实。

以柔制刚，古法集结　扎樽物理学“比宇宙复杂”

几十年前，无论在街市、办馆或工场，一条水草、一扎尼龙绳，玻璃瓶、西洋菜、咸鱼甚至田鸡扎起就走得，人人扎出一手好工艺。现在科技发达，货品塞入机，按掣，甚么都用胶带扎住，或丢入纸箱再塞满泡泡纸，宅配全球。在香港，今天仍有人保存着扎绳这门手艺，布阵高手，是架着金丝眼镜，经常穿间条衫，整天埋首装货区的威哥，悦和酱园第三代掌舵人庞中衡叫他“古法集结师”。

马国梁曾参与《少林足球》视觉效果制作，这一幕除了周星驰，全都是3D制作效果。

不重成绩重热诚　动画师使命：赐角色生命

各类社交媒体涌现，彻底改变了人和人的沟通方式。影响所及，广告和资讯传播的形式也截然不同。DSE于7月放榜，而于6月公布的JUPAS课程选择中，浸会大学的动画和媒体艺术专修课程出现55名学生争一个学位的激烈情况。“动漫教育”渐渐受年轻人重视，动画业界的老行尊就说，学生学术成绩并不重要，只要基本画功好、有热情、有创意，一样可以成为动画大师。

Agnes（右）和Karen（中）在2019年9月创立Grow Something，今次送货到熟客Meko的天台。

全民 Home Farming　港女推上门种香港菜

“小时候经常听长辈说，读书不成就去耕田吧！直至近年不少本地人推动复耕，农夫工作变得现代化及科学化，不再是低学历的工作。”杨恺恩（Agnes）和吴家欣（Karen）去年9月，双双辞去正职工作，成立Grow Something，为城市人提供上门安装种植箱服务，实行自己菜自己种。肺炎影响下，大众关注个人健康，加上长时间在家工作，究竟上门种菜的生意能否在逆市下杀出新血路呢？

维修电话30多年的Wilson表示，只要有客人撑住也不会退休。

“水壶”维修一粒掣收一千　整机王自喻家庭医生

作为科技记者，每次写先达广场都有网民留言：先达佬，信不过。且慢负评！先达作为香港多年的标志性电话商场，也存在着不少奇人趣事，其中对着男厕的电话维修店门口大大只字写着“厕所勿问”，感觉甚有杀气，58岁的老师傅黄维邦（Wilson）已有30年的维修电话经验，最有资格分享“整机佬”这个行业。

阿B想座驾更具户外感，于是把原本军绿色的车变成蓝蓝绿绿。

加硬顶架天幕　改装军车变大玩具

大人爱车，连小孩也会学爸爸变车迷，对他们来说，车就是想像一个放大的游乐场，特别如Land Rover这类车种，更是极好玩的游乐场。放假时，阿B都会驾着这部自己改装的1976 Land Rover LightWeight，带太太及儿子到处去野餐，没有冷气，儿子都没有埋怨。

天后庙前的大湖，早年被对面YOHO买下当会所园景，得以保留。

锦田　一个人茶座

住在锦田水尾村一间祖屋里的陈宝玲（Poling），用附近农夫种的本地花生，花半天时间才能把纯花生打到出油，制成一小瓶无添加花生酱，或一小包手作牛奶糖。退下火线，从城市搬到乡村开兴趣小班，不一定是看破红尘归园田居，可能只是摸清了自己是怎样的人，为自己作出最适当的选择。

帮人撩耳屎　25岁女弃教职当采耳师

除了到大陆骨场找大妈帮你采耳，在香港基本上很难找到专门替人清理耳垢的服务。25岁的采耳师Mia笑言，每当提到自己职业，大部份的人都不太明白，“他们第一反应是听不明白我讲甚么，我会再解释我的工作是帮人‘撩耳屎’。”