全民 Home Farming　港女推上门种香港菜

“小时候希望参加园艺学会，但妈妈反对，觉得女孩子玩泥很肮脏。一直觉得非常抑压，长大后自己跑去粉岭租田种菜，寻回昔日的乐趣。”Karen在英国修读市场管理，回港后从事市场管理相关工作，有4至5年农务经验。而大学主修地质学的Agnes，在社企农场打滚，至今有6至7年农务经验。对她们而言，种植的满足感，往往在于看到整个成长过程，由一粒芝麻般大的种子到果腹的蔬菜，那一碟蔬菜总是特别美味。

“城市人不太熟悉自己进食的原材料，对于收成前的蔬菜毫无头绪，希望透过我们的服务帮到一些有志种植、经历失败或是不懂如何开始的朋友，踏出种菜的第一步。”她们在2019年9月双双辞去正职工作，全情投入Grow Something的生意，协助客人在家中的花园、天台或露台，提供安装种植箱服务以及后续的农务知识管理。

培苗难度高　气温影响生长

种菜第一步是培苗，记者走访她们位于林村的基地，看似手板眼见功夫，把泥土混入小石，放三至四粒种子，然后淋水。蔬菜的生长受多方面影响，如虫害及天气。虫害方面，以生菜为例，生菜最容易吸引红蜘蛛，可以用牛奶连续喷一星期，即摘即食更会隐约吃到生菜有一阵牛奶味。Agnes更提供WhatsApp支援打救一众担心人士。如遇上暴雨台风，Agnes则建议把可以准备收成的菜全收，把损失减至最低。

香港地夏天一般种植瓜类为主，青瓜、苦瓜、冬瓜、节瓜、南瓜，冬天则种植菜叶类，生菜、白菜、菜芯、羽衣甘蓝等，进阶版如柠檬等果类都可以种到。

成功培苗后，接到定单她们就亲自驾车送货，带同幼苗、泥土、肥料、工具等等出发上门安装，大热天时推着手推车在旺角街头穿梭，跑入闹市的天台，把20公斤的泥土由顶楼搬上一层天台位置。Karen笑言：“一层楼非常轻松，试过在没有升降机的旧唐楼，足足要搬五至六层楼。”上门安装种植层架，堆泥碳土，插入幼苗，淋水，最后架上防虫网，全程大约一小时。没有遮挡，被阳光暴晒，记者、摄影师都汗流浃背，这绝对是辛苦工作。一个种植层架大约是30cm×90cm，一次可以种大约12棵小棠菜，一般一个半月就可以收成。如果没有大厦天台，只要有一个阳光充足的小露台，基本上都可以种菜。

疫情吸引客户　自家种菜乐趣多

“原本想小朋友认识一些农地种植知识，疫情关系不想到处走，既然家中有一个天台，不如试试直接种菜吧。”熟客Meko说。一开始只是种植一盆生菜， 现在加单到四盆，占据天台一半面积。“当你有第一次收成的时候，你就会有一个种菜清单，想不断种不断种，街市买火箭菜很贵，不如自己种，而且保证有机。”作为妈妈最开心当然小朋友对于种植的认真以及专注，没有戴手套直接铲泥，不介意昆虫，绝对是意料之外。

“城市人经常觉得耕种泥土非常肮脏，所以选择看似干净，但喷了很多农药或杀虫药的蔬菜，但其实大家应该思考，种植有机菜的意义。”Agnes说。除了上门安装以及传授种菜知识，她们亦有租用办公室种植食用花，出售给糕饼店成为另一个收入来源。澳纽出产的三色堇售价为两元港币一朵，不少饼店都用来装饰蛋糕。“受疫情影响，更多人关注健康食材，我们收到有机蔬菜的查询的确多了，但学校菜园、社区中心课程、饼店都停摆了。暂时未能赚回以前正职薪金，不过会向这个目标进发。”