能量棒推荐怎么挑? 教你1食谱这样吃最营养
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(优活健康网记者/王韵雅报导)近几年“能量棒”(Energy bar)十分流行,而能量棒也是许多健身者、减重者常吃的补给品,因为营养棒取代淀粉的部分,吃起来对身体来说具有饱足感,但你知道能量棒要怎么吃才对吗?《优活健康网》为读者整理关于能量棒种类、能量棒挑选、能量棒哪里买的相关资讯。让我们一起选对能量棒,吃出好健康。
“能量棒”也称营养棒,是一种含有谷物及其他高能量食物的棒状食品,通常由谷物、微量营养素和香料成份做成,它能带给身体的好处相当多,不仅帮助消化还能增添饱足感。过去能量棒通常使用于想补充能量但没空吃饭的人,例如运动员、军警等;因其吃起来方便又能快速补充能量,也很受健身者所喜爱。
市面上常见的谷物棒、坚果棒、蛋白棒等,基本上都是能量棒的一种,只是制作材料、涵盖营养不同,目前市面上常见的能量棒种类,若以能量来源来分,可分为3种:
● 谷物棒:以谷物为主,有较多膳食纤维,蛋白质含量较少。容易消化吸收,能快速供应能量。
● 坚果棒:以油脂为主,蛋白质含量在谷物棒与蛋白棒之间,含有维生素与矿物,可补足日常营养摄取的不足。
● 蛋白棒:以碳水化合物为主,蛋白质的含量会明显高于前2者;蛋白质主要来自于大豆蛋白和多种乳来源蛋白质。
市面上有许多不同种类的能量棒,能量棒该怎么挑选才对呢?营养师张宜婷在脸书粉丝页提到,能量棒的热量总体其实不一定很高,大约100~200大卡左右,若想当做点心,确实稍微多了些。能量棒推荐挑选成分天然的会更好,即使本身是加工的食品,但添加越少的添加物,对身体越没负担。
许多健身爱好者会食用能量棒来补充热量,对此,张宜婷也提到,若在运动中、运动后补充能量棒,热量可能有点不足,但因为运动后补充要越快越好,因此是个快速方便的好选择;若要让运动后的补充更有效率,建议再搭配其他碳水化合物或是蛋白质来源,例如搭配1杯豆浆。?
在户外运动,出门爬山或是长途骑车等,也可以将能量棒取代成其他常见的零食,这样的补充方式较可以限制热量,也不会让运动的努力白费。
减重过程中最难的就是饮食控制,因此有不少人也会利用吃“代餐”的方式,利用能量棒减肥。营养师郦月慧在脸书粉丝页“安适生活”发文分享,像是能量棒、低卡奶昔与医疗级营养品,都能当瘦身时的代餐食用,但是热量并不是全部,蛋白质的摄取才是重点。
郦月慧表示,能量棒的诉求为最小的体积,提供最大的能量,一般卡路里不会太低,仍要以每份营养标示为主,如一份热量为157大卡的能量棒,蛋白质3公克(约半颗水煮蛋),碳水约20.2公克(三分之一碗饭),民众食用时要特别注意。
随著能量棒的流行,越来越多通路都能买得到。想要买到能量棒,可以运用网路购买或前往便利超商、各大药妆店、大卖场,这些地方都有贩售能量棒。建议可依照自己的需求挑选,才可以选到适合自己的能量棒。
若不想购买市面上的能量棒,想要亲自把关所吃进去的食物,也可以选择自行制作。营养师张佩蓉也于个人部落格分享简单的“能量棒DIY”,只要透过简单的4步骤,轻松在家就能制作能量谷物棒。
《能量谷物棒》
材料:燕麦片100公克、蜂蜜40公克、坚果(南瓜籽、核桃)50公克、二砂糖40公克、果乾(葡萄乾)40公克、香蕉1条、盐1公克、无盐奶油30公克
作法:
1. 将坚果稍微压碎;将香蕉压成泥,加入燕麦、坚果、果乾用勺子搅拌混合均匀。
2. 煮糖浆:将热锅放入奶油溶化后,加入二砂、盐,最后加入蜂蜜。煮好后加入糖浆搅拌均匀。
3. 将燕麦混合物倒入铺有烧烤纸的烤盘中,并推平压实,烤箱先预热;接著放入烤箱,烘烤20~30分钟。(上下火180度C)
4. 取出放凉约1小时,即可切块。
(文提供/优活健康网编辑部)