吃鸡蛋糙米能让人快乐？营养师揭5营养素对抗压力肥
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（优活健康网记者／王韵雅报导）你有听过“压力肥”吗？当心情忧郁、压力大时，就会促使肾上腺分泌压力荷尔蒙──皮质醇（Cortisol），这让身体对食物的需求量大增，胰岛素阻抗造成血糖浮动，使得脂肪囤积在腹部与臀部，因此也容易导致肥胖。对此，营养师建议，对抗压力肥可以从饮食做起，民众平常可以多摄取维生素食物，最重要的是，让心情保持愉快就能避免压力肥。
当人感到压力大，身体就会会分泌“肾上腺皮质醇”，此荷尔蒙会刺激食欲增加，并容易囤肪在腹部及臀部。对此，营养师程涵宇于脸书粉丝专页发文表示，压力真的会让人变胖，他也分享压力肥的特徵与预防，供民众参考。
压力肥6特徵：
● 压力大时食欲更大
● 特别想吃高油高糖高热量食物帮助舒压
● 脂肪特别爱囤积在腹部臀部
● 心情忧郁低落烦燥
● 压力大时体重快速增加
● 长期压力体脂一直居高不下
为什么压力害我们变胖？
● 影响自律神经：交感神经兴奋，副交感神经被抑制，造成肠胃道蠕动变差消化变慢、脂肪代谢慢并且囤积。
● 影响内分泌：肾上腺皮质醇分泌刺激食欲，脂肪在腹部与臀部囤积。
● 神经胜肽Y（Neuropeptide Y）增加：神经胜肽Y增加，也会提高对高油、高糖、高热量食物的食欲，不仅增加进食量，脂肪还会加速囤积。
● 瘦素抗性增加：增加食欲脂肪堆积。
程涵宇表示，想要对抗压力肥可以从饮食做起，建议民众，平常可以多摄取含有维生素B群、维生素C、钙、镁营养素的食物。另外，饮食也可以搭配低GI谷类，像是燕麦、糙米等谷类来减轻压力、缓解焦虑。
● 维生素B群：血清素合成，促进快乐荷尔蒙合成。
建议食用：鸡蛋、糙米、豆类
● 维生素C：又称抗压维生素，当身体压力大的时候也会消耗得多，这时候记得多摄取维生素食物。
建议食用：奇异果、草莓、番石榴、木瓜
● 低GI谷类：碳水化合物帮助色胺酸到达大脑，缓解焦虑也减轻压力。
建议食用：燕麦、糙米
● 钙：强化神经系统的传导感应稳定神经
建议食用：牛奶、黑芝麻
● 镁：调节神经细胞与肌肉收缩、稳定情绪消除疲劳。
建议食用：坚果、香蕉
（文提供／优活健康网编辑部）