间歇性断食选对时间更有效果？ 专家揭减重原理

近来有国外研究指出，若是把可以吃东西的时段限制，依照选在早上或晚上来分开测试，选在早上的减重效果可能略胜一筹。但专家认为，这样的“限时饮食法”恐怕只对部分人有益处，且忽略了其中的隐忧及限制。

根据国际期刊《美国医学会内科医学》（JAMA Internal Medicine）在2022年8月8日刊登的研究指出：“限制可饮食的时间，若选在一天之中较早的时段，对于肥胖者的减重、减脂与心脏代谢健康有效。”

该研究有共90位25～75岁、BMI值介于30～60之间的肥胖成年人，接受“较早时段的限时饮食”（eTRE）及对照组来进行比对。

结果发现，若是限时进食的特定时间，选在早上7点到下午3点间、仅在8小时内完成进食的eTRE组，14周后的减重效果，会比起对照组在12小时或更长时间内进食的人，额外减轻了2.3公斤的体重。但在整体试验的分析结果中，eTRE组及对照组，在体脂肪的减少上，并没有明显的差异。

对此，台北医学大学保健营养学系教授简怡雯表示，该研究结果可以推论，eTRE组在减重上比较有效，但也可能存在一些限制性，因为体脂肪没有明显减少，代表减轻的重量很可能是水分或肌肉重量，如此对于健康并非是好的建议方法。

台北市立大学运动科学研究所教授侯建文则认为，该研究主要想探讨的重点是，在热量限制的情况下，降低整日的进食时间，并尽量在上半天的早上7点～下午3点，就将当日的食物摄取完，有点类似“过午不食”的饮食概念，到底是否能对减肥及健康相关指标，带来更好的效果。

但他点出，其实这样的饮食法，较适用于在没有运动的时候；若是下午或晚上才运动，则需要改变此原则，并建议运动后一定要摄取容易消化的食物。

台湾科技媒体中心表示，没有任何一种的饮食减肥计划可以对所有人都有效。虽然有些人可能藉助eTRE的方式来达到减肥效果，但也有些人无效。建议在尝试任何一种饮食控制计划前，最好的方式是与专业人士、医生讨论，才能在健康的前提下，找出适合自己的饮食、运动和生活型态。

（文提供／优活健康网）