观塘老字号酱园 香港制造非洲芝麻油

观塘老字号酱园 香港制造非洲芝麻油

疫情下，人人都留家变厨神，对开门七件事的柴、米、油、盐、酱、醋、茶越来越讲究。香港主流的芝麻油，不外乎台湾日本及东南亚，但最近经过观塘开业五十多年的老字号大仔酱园，就发现这款独一无二的非洲黑芝麻油！

24岁的Grace（左）和18岁的Jerry同样是汉服爱好者。

年轻男女复兴汉服被指毒L 18岁男生反击：“一样有女生追我”

“汉服香港”是由一班汉服爱好者在2012年成立，周不时会举办各种活动，例如讲座、工作坊、茶叙来推广汉服文化。“汉服香港”干事张靖渟(Amy)指，协会一直积极在中学及大学推广汉服文化，但由于过去一年社会撕裂，部份人会较抗拒“中国”这名词，推广也会尽量用“中华文化”、“华夏文化”取代，更强调“这五、六千年的中国文化底蕴，并不局限于这六七十年政党的管治，政治不能和生活割裂，但政治不一定要和文化挂钩。”记者透过汉服协会认识了Grace和Jerry，是两位同样热爱汉服的年轻人。

Tokyo Sasaki 手做手绘清酒杯。185港币。

玻璃教授

玻璃杯，平凡不过的日常用品。对很多人而言，它只是个器皿，实用却没可观性。可是它千变万化，款式可分酒杯、茶杯、水杯，质地又分普通玻璃、水晶玻璃、钢化玻璃，不同质地，级数也有高低，要多讲究都有，确是一门专业。玻璃之美，公启行懂得欣赏。

30岁的Jack在2016年接手家族酱油厂生意。在晒缸内的黄豆最少生晒半年才会成为豉油。

本土75年酱油厂　新型老抽三代目的豉

“最紧要，人有豉。

“今天才知叫‘悦和抽’原来是歧视悦和。那么叫‘新型老抽’罗。”悦和酱园第三代掌舵人30岁的庞中衡（Jack）总是在facebook内低调地抽水。新冠肺炎爆发后，更转换facebook专页头像，帮有75年历史的酱园狮子标志戴上口罩。抽水引来了人流，他再写许多制作酱油的小知识，让人留意，那从不是主角的生抽、老抽、味噌，内藏博大精深的智慧。“酱油对我来讲，是家族的传承，是我体内流着的血。”

萍姐的家翁家婆50年代在荃湾白田坝村、福来□种西洋菜，1965年迁入川龙继续种，是第一代开荒牛。

浇山水不下化肥 女菜农用心慢种西洋菜

香港人人人都吃过西洋菜，人人都认识它，据香港掌故专家郑宝鸿说，香港的西洋菜在20世纪初已经有卖，那时旺角仍是农村，有条西洋菜街，很多农夫在那里种西洋菜，西洋菜街的街名就是这样来。此外，香港还有个关于西洋菜的都市传说──香港以前曾有个行船的人，患了肺痨没得医，就被人掉到一个荒岛，他肚饿没东西吃，就割草生吃，吃了两年后，有船只经过见他竟然仍在生，他说是吃这草吃好的，而他吃的就是西洋菜，于是西洋菜就被拿回香港种植。

玩具医生Ambrose Lee从于太子大厦的玩具店，走到湾仔玩具街（太原街）开牌档做生意。

玩具医生开牌档 街边和人玩才够贴地

玩具，对于不同人来说有不同的意义，有的是纪念品、有的像家人一样、有的是她对女儿的爱，对于Ambrose李肇泽来说是兴趣，亦是事业及人生。他自1999年便于中环太子大厦开设Toy Museum小店，面积大约300尺，主要售卖他的玩具收藏。起初他只卖毛公仔，慢慢因为市场需要，而从世界各地搜罗各式各样的玩具。

鸡屎藤有很多种，有大叶、小叶，这种尖叶窄身的，味道都是一样。

农夫带路上山摘鸡屎藤 大澳柴火茶果香甜弹牙

清明时节，很多人会拜山，传统客家人有一种叫“清明仔”的鸡屎藤茶果，是用来扫墓祭祖的。这种茶果以鸡屎藤叶做成，鸡屎藤是攀藤植物，一般人会上山摘，或光顾山草药店或农场，好像在荃湾川龙的“黄伯农场”，农夫黄伯一收到食肆的鸡屎藤定单，就会专程在大帽山采摘。

往拜祭“义士”的市民在无名氏石碑放上纪念公仔。

市民哀悼无名手足：香港有人记得他们！

去年网络疯传不少被警方列为自杀的案件实为“被自杀”，也流传反修例示威者失踪名单，近月不少市民自发前往沙岭拜祭“手足”。记者到沙岭公墓拍摄当天，梁小姐（化名）与友人因网络热议始知香港有这个地方，特别带备香烛拜祭“义士”。

出身于音乐世家的关美薇，原本只是教育中心的教师，因缘际遇竟然成了时尚界的网红。

音乐世家助开时尚之门 关美薇：KOL不容易做

关美薇（Nat）为近年在香港社交平台冒起的时尚界KOL，拥有多样化的身份！她来自音乐世家，父亲关维麟是80年代香港著名唱片监制、前宝丽金亚太区总裁，资深音乐人泰迪罗宾是她伯父、关楚耀是她的哥哥、懂弹琴唱歌的她前年更曾于胞兄演唱会中担任嘉宾、正职是在儿童学习中心做英文老师，slash世代的她，却大呻KOL不易做！