精致的冷水鱼饮食文化，推动着新疆餐饮服务业的发展。图为香煎狗鱼。

冷水鱼宴何以成新疆北部的城市名片？

说起鱼宴，似乎是中国南方地区的“专利”。譬如在苏州，苏的繁体字“苏”诠释了苏州人对鱼的感情。在中国西北的新疆北屯市、福海县、布尔津县等县市，吃上一桌地道的冷水鱼宴，会是怎样的体验？

伊建敏复刻的金庸笔下菜肴“二十四桥明月夜”。

二十四桥明月夜：伊家鲜味大不同

在小说家金庸的笔下，火腿蒸豆腐，不仅是一道美食，更是一句诗──二十四桥明月夜。黄亮的金华火腿上，嵌着24颗滚圆的白豆腐，挖出豆腐品尝，清淡之余有火腿的咸香。

2024年2月24日元宵节，广东汕头小公园历史文化街区的英歌舞表演。

潮汕英歌舞何以持续燃动海内外？

作为潮汕地区最具代表性的传统艺术，英歌舞流行于广东汕头、揭阳、潮州已有300多年历史，其表演内容常常由《水浒传》等文学名著改编而来，融舞蹈、南拳套路、戏曲演技于一体。英歌于2006年被列入第一批国家级非物质文化遗产代表性项目名录，素有“北有安塞腰鼓，南有普宁英歌”美誉。