这4种早餐少碰为妙
- 登载于 保健123
台北市营养师公会居家照护营养师程涵宇指出，早餐是维持健康不可或缺的一部份，良好作息及天然饮食，更是品质生活的起点。
台湾是出了名的美食王国，早餐当然也是应有尽有，中式的清粥小菜、豆浆店的烧饼油条、西式的汉堡薯饼，都有一票忠实的拥戴者。
程涵宇表示，早餐并不是以多“早”来认定，而是起床后的第一餐即可被当作早餐，选择上建议尽量以少油、少糖、天然无加工物的饮食为主，只要避开NG地雷食物，就算是没时间自己煮的外食族，依旧可以吃得均衡又健康。
● 含糖饮料 NG！
含糖饮料内所添加的糖分，大多使用人工合成的糖浆，容易引起血糖大幅度波动，也难以维持饱足感。在医学上更被证实有提升高血脂、失智、癌症等疾病的罹患风险。因此程涵宇建议，无论中式米浆、豆浆，还是西式的奶茶、红茶、咖啡，都应尽量选择无糖为佳。
● 高饱和脂肪或高油脂 NG！
选择奶茶、拿铁等添加奶类的饮品时，建议用鲜奶来代替奶精，以减少饱和脂肪的摄取；卤肉饭、油条、烧饼、葱油饼等可口早餐，都属于高油脂、高热量食物，应注意摄取量与频率。
● 精致淀粉 NG！
过度精致的淀粉如面包、蛋糕、中式饭团，都是营养师眼中的NG食物，长期且过量的摄取，容易导致高血糖、肥胖等问题，更是减肥人士的大敌，不可不注意。
● 加工食品 NG！
火腿、培根、热狗、鑫鑫肠是台湾人的早餐首选配料，世界生组织旗下的国际癌症研究机构（IARC）已将加工肉品列为人类致癌物，并且明确指出，每天每多吃50公克的加工肉品（约两片火腿），就会提高18％的大肠癌风险。
Last modified onTuesday, 27 August 2024 11:01