减肥能吃面包吗？营养师教你避开6大面包地雷
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（优活健康网记者／王韵雅报导）不少人贪图方便，选择以面包当正餐，尤其刚出炉的面包香气扑鼻，深受民众喜爱。但是减肥族挑食物小心翼翼，许多“面包控”唯恐发胖，一口都不敢吃。营养师张家榕指出，减肥之路并不是二元对立、非黑即白，如果真的要吃面包，只要掌握正确原则，就可以放心享用。
营养师张家榕在脸书粉丝页分享，很多人问他：“我正在减肥，就真的不能吃面包了？”他指出，的确不建议常以面包当正餐，不过并不是完全不能吃。按照以下6个小方法，就能把面包造成的伤害降到最低。
6原则挑选面包安心吃：
1. 地雷种类：避开“奶酥、菠萝、培根、可颂、千层、塔、派”等等关键字的面包。
2. 推荐品项：选择无馅、无抹酱的小面包，或是全麦、全谷杂粮类面包等。
3. 口味选择：原味无馅料面包优于咸面包，咸的优于甜的。
4. 成分单纯：根据成分和营养标示，选择糖和添加物较少的。
5. 均衡饮食：均衡搭配蔬菜和蛋白质，增加饱足感，降低GI值。
6. 多样淀粉：与其他淀粉替换，让整天淀粉不失控。
张家榕表示，不建议常以一个面包当正餐，并不单纯是热量考量，而是有3大原因：
1. 藏在面包里的果酱、精致糖、油脂、钠等等。
2. 面包多以精致淀粉为主，易影响血糖和胰岛素，让身体比较快饿。
3. 吃面包而没均衡搭配，让外食族更易吃不到足够的维生素和矿物质。
以上都容易让面包成为减肥的敌人之一。此外，减重不能只计算热量，每餐吃了什么食物也很重要，可以80%吃原型食物，20%吃想吃的食物，只要大部分时间选择相对好的饮食，一样可以自在健康瘦。
（文提供／优活健康网编辑部）
Last modified onWednesday, 28 December 2022 13:50