热昏头竟跟肠道健康有关？ 营养师教你吃 “这3样” 防热中暑

热伤害，依严重程度可依序分为热痉挛、热晕厥、热衰竭与中暑。

1. 热痉挛（Heat cramps）：若长时间在高湿热环境下活动流汗，补充过多的开水却忘了补充电解质，使身体电解质流失且不平衡，进而出现肌肉痉挛、抽筋疼痛，甚至呕吐等症状。

2. 热晕厥（Heat syncope）：当在炎热环境中长时间站立时，身体为了散热使皮肤和血管扩张，当血液因久站而回流不顺，就可能使脑部血流暂时不足，发生暂时性晕厥等症状。

3. 热衰竭（Heat exhaustion）：当人体大量流汗，又未能及时补充足够之水分和电解质，就容易导致血液循环衰竭，可能的症状有大量出汗、身体无力、头晕、头痛、血压降低等，严重时容易演变为中暑。

4. 热中暑（Heat stroke）：可细分为传统型中暑（classic heat stroke）与劳动型中暑（exertional heat stroke）。传统型多半发生在对环境气温湿度改变适应力较差的族群，如老人、小孩及慢性病患者；劳动型多半发生在需长期于高温高热环境中活动者，如劳工、农夫与运动员等，因此也可称为运动型中暑。中暑时皮肤因体温调节中枢功能异常，患者除意识不清外，体温甚至超过摄氏40度，未及时处理可能引发休克、心脏衰竭、横纹肌溶解，甚至是死亡。

遇热伤害该怎么办？紧急5步骤缓解：

1. 阴凉：尽快至阴凉处休息，避免太阳直射。
2. 脱衣：脱去多余衣物，让身体维持舒适。
3. 散热：可用湿毛巾擦拭身体，或敷冰毛巾在颈部、腋下等处。
4. 补水、补电解质：若意识清楚，协助患者补充水分和电解质。
5. 送医：若情况严重，不要犹豫尽速送医！

在2020年发表在《营养学期刊》（Nutrients）的研究指出，疲劳性热中暑 （EHS） 是一种危及生命的徵状，它会导致体温调节失常，其中它会影响血管的收缩，影响身体血流，导致神经、器官坏死。

人体的肠道当中存在很多神经丛及免疫细胞，当身体处于热中暑的状况，血流会降低，也很容易使肠道蠕动下降，使肠道细胞受伤，造成肠道的屏障受损；此时免疫反应被激发，也影响到肠道细菌增生，并转移到肝脏，就会使人体出现发烧反应，严重会导致：凝血异常、器官衰竭等症状。因此，建议民众平时就该好好照顾肠道健康。

日常肠道保健秘笈：

1. 槲皮素：类黄酮含量丰富植化素，已经被研究证实可以维持肠道屏障的健康，并且他也算是血管舒张因子，降低血管压力，有助于降低热中暑后的发炎反应。通常它存在新鲜的蔬果当中。

2. 益生菌：研究指出日常好菌的补充，也是维持肠道健康重要的关键因素，可以吃一些优格、泡菜补充好菌。

3. 益生质：为益生菌的食物，它能使好菌营养并定殖在人体肠道中。

中暑后的营养建议：

1. 运动饮料：电解质饮品，可以维持住身体水分，也能补充体力。

2. 瓜胺酸：帮助一氧化氮生成，舒张血流，不破坏肠道屏障，下降发炎反应。富含瓜胺酸的食材：西瓜。而在中医也有提及，西瓜可以解热消暑。

（文提供／优活健康网编辑部）