邓浩宏笑言厨艺只有妈妈的八九成，余下的一两成还未做到。

国金轩总厨：我只做到阿妈八九成

妈妈最常问你的问题：“你今晚回不回来吃饭？”几十年如一日，简单一句，却是最深情的话。无论你是酒店餐厅总厨、女演员还是打工族，妈妈为你煮的住家饭，都是无可抗拒。

茶包风云

茶包风云

香港人一定喝过他们出品的茶包吧！在各大公司的茶水间，总会见到它的踪影。以中式茶叶制作，一冲一泡，茶香氤氲中，风行全球四十年。它是陆羽茶包，以香港作为生产基地，把中式茶包推广到全世界，但有没有想过，要令茶包融入大众生活，需经过困难重重，才有今日苦尽甘来的清香？

“头两年，我们一直亏钱，亏到不见天日，市场完全不接受中式茶包。”陆羽茶包创办人王芝泰说。说起来并不奇怪，那是八十年代，香港人深信水滚茶靓，喝茶自然要选原片茶叶，根本不会接受茶包。

悦和酱园接班人庞中衡指品质好的豉油，要在色泽、香味和挂壁上具一定条件。

摇完起泡久久不散　靓抽挂杯吧！

人人家里都有豉油，难道人人都会选豉油？有没有想过原来豉油呈深色的原因，原来和太阳有关？我们找来香港悦和酱园第三代掌舵人庞中衡（Jack），讲解豉油冷知识。“品评豉油时有几点要注意，色泽、香味，另外要看它的挂壁，有点像红酒挂杯的情况。”他说。要具备一定条件，才能称得上一支好豉油，“品质好的豉油，质感够浓郁，摇晃它的时候会看见豉油黏在碟的边缘上。”选支适合自己的豉油，还有甚么要知道？

28岁的小白是长期病患者，气虚体弱，长时间躺在沙发上。

主人推迟移民结婚　陪28岁流浪猫走最后一程

猫生短暂，一般寿命只有十多年，活过20岁算长寿，能活得到28岁更是难得。猫的28岁，算起来已等于人类的124岁了，老人家少不免机能退化，外表和体能均不复从前。主人看在眼内，心酸欷歔在所难免，但能相伴相依多年，终究是福气。

在南丫岛新发现的南海溪蟹，外形呈紫色。

南丫岛现新种淡水蟹　体形大呈罕有紫色

天黑时份，走进南丫岛的河溪生态中，若然细心观察，会发现有一种身上呈紫色的淡水蟹，这种特别的淡水蟹属类为南海溪蟹，据发现者表示，这有可能是潜在的本土新物种，“体型是比已知的淡水蟹大1至2倍，甲壳是紫色，这次在香港发现到已知4种淡水蟹以外的品种，意义都好大”。若最终确认这种南海溪蟹为新品种，其栖息地极有可能会被划为
“具特殊科学价值地点”作保育之用。

Henry（右）和朋友阿青（左）、Jet（中）一起翻新退役巴士座椅，改装成电脑椅出售，目前已卖出过百张。

00后巴士迷入拆车场　买退役组件重装巴士凳

提起巴士，不少人会想起“你有压力、我有压力”的巴士阿叔；也有人会想到引起批斗的“关爱座”；但对巴士迷Henry来说，他想到的是爱。小时候储巴士模型，长大后踩入拆车场，收藏退役巴士组件，将其改装成家俬，替旧物赋予新生命，将巴士融入家中。“有人当它们是废铁，但我认为是买少见少的珍藏，还可以好实用！”

阿Sing笑言，看着它们就有种对话的感觉，心里面也会和它们聊聊天，问候它们：今天过得好吗？

家存价值过百万元块根植物　收藏家：教会我生死

讲到潮物，大家会想到甚么？名牌的衫裤鞋袜，抑或是近年复兴的怀旧文化？香港有一个潮流达人李卓亮（阿Sing），上至名牌衣服、黑胶唱片、古董喇叭，下至钱币、旧招牌都储过；惟独这款收藏物，令他一储再储难以抽身，这潮物，就是块根植物。

桌乐无限创办人兼大富翁协会委员Thomas，认为85周年香港版大富翁比原版更漂亮，棋子也更豪华。

大富翁85周年版　世界选手教正确玩法

相信大家都玩过大富翁（Monopoly），今年是大富翁85周年，推出至今已被翻译成47种语言，于114个国家卖出接近3亿套，累计玩家超过10亿人。这套可能是全球最多人认识的桌上游戏，最近终于推出了85周年香港版，我们找来大富翁协会委员兼大富翁香港区选拔赛赛亚军的林浩文（Thomas）为大家开箱，教大家正确玩法。

五兄妹守护东龙岛半世纪士多

五兄妹守护东龙岛半世纪士多

人称东龙岛岛主的李氏夫妇──李惠忠和刘雪，于70年代在岛上开设第一间士多（小商店），几十年来，由寂寂无闻，变成东龙岛的代表。多年前李氏夫妇已相继离世，现在五名子女共同打理。

今年71岁的龙爷，打扮潮极。

71岁古着恶爷　只卖给识货的人

在尖沙嘴利时四楼，有一间古着（vintage，它们可以是二手的、也可以是已经停产的全新单品）小店。你或许会觉得老板恶形恶相，未必够胆走入。他有一个霸气的名字：龙爷，七十有一，打扮潮极，上身是美牌Supreme tee、下身是连木村拓哉都穿的原宿元祖级潮牌HYSTERIC GLAMOUR牛仔裤，再衬一对Hermès皮鞋。他熟悉各种潮牌，堪称利时icon。小店部份货品为非卖品，想买其他货品亦不容易，因为龙爷会选客，只卖给“识货”之人。