帮人撩耳屎　25岁女弃教职当采耳师

除了到大陆骨场找大妈帮你采耳，在香港基本上很难找到专门替人清理耳垢的服务。25岁的采耳师Mia笑言，每当提到自己职业，大部份的人都不太明白，“他们第一反应是听不明白我讲甚么，我会再解释我的工作是帮人‘撩耳屎’。”

中三便迷上广彩的林断山明，胆粗粗向有90多年历史的粤东磁厂拜师学艺，两年前成为道风山基督教丛林的驻场艺术家，守护同样有90年历史的广彩基地。

三百年手艺多变随风转　广彩守护者：绝处见山明

小时候家住沙田，窗外对正道风山十字架，我却一次也未上过此山；反而投身社会搬离新界，却不时回来探山采风。上一次登山是去年探望百岁的徐淼长老，他虽已退休却是道风山基督教丛林绘瓷部最老的在世绘瓷师；这次登山，却是采访道风山最年轻的驻场艺术家魏德龙（艺名：林断山明），他是肩负传承和发展有300年历史之广东彩瓷的事工。

David用紫菜和鱼子酱配搭海刺，增加味道层次。

法菜名厨跟渔民出海　勾海刺采海胆煮水上鲜　

昔日是渔村的香港，海产量冠绝亚洲。像海胆，大部份人只想到北海道的马粪海胆，但昔日香港出产的紫海胆，质素属国际级水准，名气响当当，上世纪七八十年代更外销至日本。还有水上人才懂吃的海刺，外形和海胆差不多，却是截然不同的味道。

26岁泳将变得奖调酒师：想证明调酒都是专业

26岁泳将变得奖调酒师：想证明调酒都是专业

“其实在澳洲或台湾，瓶装鸡尾酒已经卖得成行成市，市场已经相当成熟，他们一贯作风都会卖一些经典款式的鸡尾酒，但我们希望做到，一些新款、原创的鸡尾酒，在外面你也找不到的味道。”调酒师Sonic说。26岁的他，近日有个新晋身份，就是瓶装鸡尾酒品牌Ping的创辨人。

青梅通常每年4月、5月当造，现时香港市面的青梅主要产自中国华南地区。

酱酸入馔酒醇解馋　初夏延续青梅香

清明已过，5月未尽，这段日子是青梅的当造期，近年大家兴起买日本产青梅浸酒，其实除了浸酒，也可以腌咸酸梅、做梅子酱，甚至自制梅子汽酒，延续酸酸甜甜的春夏滋味。

驾本田Forza扮超人的蒙面铁骑士姚走音，指一切只为开心。

52岁大叔扮超人街头献唱　冷对网民嘲讽：只为开心

曾经看过一个调查，现时小朋友的梦想，多是成为KOL、YouTuber骗like赚view轻轻松松百万年薪。但这位成长于七、八十年代的中佬，儿时梦想简单得多。在那个年代，日本特撮片兴盛，看《蒙面超人》会幻想自己长大后可以变身，咸超也好，蒙超都好，都是英雄。他没有超能力，却勇敢做自己，在乱世中驾着黄色战车为大家带来一点欢乐，也算是……至少是坚守了自己梦想的英雄。

Kevin多次获传媒访问，portfolio丰富，却无法带来一份正职，惟有meme maker这个身份，让他自我实现。

香港值得拥有更高质meme－－非废青非才俊的网络小子

年轻人对黑人问号、女人与猫等meme图绝不陌生，转发meme成为网络新生态。一笑过后，多少人深究过meme图从何来？谁人孜孜不倦，每天为港人带来免费娱乐？25岁的沈相林（Kevin）在世人眼中是个低学历失业废青，在虚拟维度却是拥有数以万计like的网络笑匠，创作meme图普渡众生，用像素为港人带来3秒钟的快乐。如果要为这位拥有24个facebook专页的网青想一个职衔，会是“网络艺术工作者（待业中）”。

邓达智纵横时装界40年，回看半世纪香港时尚起跌，别有一番感受。

邓达智回望香港时尚半世纪

香港曾经多美好，怎可以不撑住？

62岁邓达智（William）的时装书拖了近十年，今年终在疫情下推出《衣路历情》和《THROWBACK》两本书，纪录他40年设计师生涯。第一本出完，他却确诊新冠肺炎入院，在第二本新书出街前夕，曾经令人骄傲的Made in Hong Kong，从此变作Made in China。邓达智回看半世纪香港时尚起跌，由80、90年代黄金岁月，到97回归成为全球焦点， “2020，我们已经去到好诡异的时代，经历了好多事情，没法子去想像香港时装业未来怎样，因为疫症之后，所有秩序都要重生，一日疫情未完，时间亦都未到！”

ED Warehouse负责人Edwin笑指他开的并不是汽车精品店，而是日本汽车杂货店。

没钱买车逛杂货店都好　激罕日系1001

在皮革用品店林立的深水埗大南街一带，竟出现了一间非一般汽车精品店，售卖的产品与传统商店截然不同。一般汽车精品店给大家的印象是甚么？香精？电话架？打蜡洗车液？答案绝对正确。可是，以上产品却统统不会于ED Warehouse找到，负责人Edwin（曾石明）笑指他开的并不是汽车精品店，而是日本汽车杂货店，卖的大部份是绝版货，甚至只得一千零一件。