孙中山亲书的“浩气长存”。

黄花岗七十二烈士墓园　革命英烈，儿女情长

中国国父孙中山曾经十次发动起义，可惜十次都失败（最后功成的武昌起义并非由他所发动）。十次起义中最后一次，也是最大那一次，就是1911年的广州起义，后世又称之为黄花岗起义。黄花岗起义名垂千古，除了革命英烈的事迹之外，还有儿女情长的故事。

古法马拉糕 $54/唐人馆：一身金啡色，气孔细密，质感绵实，是现时少有以古法面种发酵的马拉糕。

用三天炼成　古法马拉糕

小小一件马拉糕看似平平无奇，没有珍贵食材加持，没有精致的造型。

环看现在的摩登点心店，不少已遗忘了它。但一件上好的马拉糕绝非平庸之辈，背后更花了点心师傅近72小时和无比耐心，就像专心致志的马拉松跑手，依自己的节奏努力跑到终点，每步都是努力的成果，值得细味。

顺德失传菜　鱼头拆骨鱼脑变滑腻鲜美鱼云羹

顺德失传菜　鱼头拆骨鱼脑变滑腻鲜美鱼云羹

鱼云羹这种手工菜式在一般酒家并不常见，因工序繁复，又要拆鱼云、又要熬鱼汤。而且大鱼头很易变腥，备了食材没有柯打便损耗了，一般酒家自然不愿供应。久而久之，年轻师傅对这菜也少接触，亦是不常见原因之一。“翠亨邨”总厨莫明入厨超过40年，于1982年加入翠亨邨，擅长烹调传统粤菜，鱼云羹难不倒他。

80后时装设计师　获奖赴米兰上大师班

80后时装设计师　获奖赴米兰上大师班

想在时装设计上更上一层楼，不少年轻设计师会想到海外进修或发展，欧洲设计学院 (Istituto Europeo di Design 每 IED) 是其中一个热门选择。IED可谓名人辈出，Dior创作总监Maria Grazia Chiuri 、Valentino创意总监Maria Grazia Chiuri 以及Pier Paolo Piccioli、Giambattista Valli品牌创始人Giambattista Valli都在此毕业，个个都好“打得”。香港80后设计师Suzanna得到“DFA香港青年设计才俊奖”赞助，前往米兰欧洲设计学院进修时装设计，更得到大师指点！

缪素青（右二）在进行直播教学。

“80后”非遗绣娘的针线人生：传道解惑中话传承

两个小时的直播课里，浙江宁波宁海的非遗女红传承人缪素青一个个回答着贵州省黔西南布依族苗族自治州绣娘们的问题，手中的丝线也在缠绕间变成了精致、可爱的杨梅胸针。“这些创意性的针织作品在市场上更受欢迎，也能让绣娘们卖上更好的价格。”

Wilson（左）和Bell（右）是堂兄弟。

歌手保母＋明星化妆师转行　开网店帮人买菜

谁不想足不出户便能买新鲜的菜，煮好饭，网上购物普及多时，现在更连网上版街市也有，“我们目标是做到便宜过街市靓过超市！”卖菜仔负责人Bell和Wilson壮志扬言，皮肤黝黑、头上的cap帽也要反转戴，才31岁的他们，脸上挂着大男孩的笑容，却自有一套理想。

今年三十四岁、具有美国注册专业考古学家张宇灵说，商业考古是一个专业，但亦很冷门，全行只有十多人。

商业考古　工作经常都是挖垃圾

若告诉你职业是考古学家，你会想起甚么？电影《夺宝奇兵》系列的Indiana Jones？或者是《盗墓迷城》的古埃及神话？“普罗市民看考古，最想见到极具价值的文物，可能是黄金面具，可能是很美的花瓶或者完整的宝物，但日常考古工作很多时都是挖人家的垃圾，因为通常是人放弃不要的东西。”今年34岁、有美国注册专业的考古学家张宇灵说。

小食制作。

寻味浙江无名老店：铁锅里炒出岁月余味

炒米糖、芝麻糖、花生糖……这些是浙江黄岩民众小时候置办年货必不可少的小食，大多数人有这样一段记忆：街上卖炒米糖的摊子旁，小孩子们站在摊前眼巴巴地看着，听到“嘭”的一声，又害怕又期待。等到炒米糖做好，递到大人们的手上，就迫不及待地掏出来吃，咬在嘴里嘎嘣脆响……