守小商店承亡夫遗志　围村太太复制初恋米线

曾与士多“争宠”　“辛苦也想经营”

池太拿起镬铲当大厨的样子有板有眼，原来她之前根本不懂得烹饪。约半年前，丈夫突然中风离世，士多面临倒闭危机。她忆述，当天午饭时收到电话，其中一位士多熟客告知怀疑池生中风，救护车正送他到北大屿山医院。“（当时）没有意会那么严重。还说笑是否不想庆祝，因为当天是结婚20周年。”当池太赶到医院才知道，丈夫在送院期间，脑血管爆裂，压住脑干，情况不乐观，医生还请她通知家人，尽快来跟他道别……池生就在当日离世。

丈夫过身后，池太就独力撑起整个家。除了平日上班和照顾儿子，她还不断尝试如何炮制士多招牌菜，希望可以让顾客重尝池生的味道，延续丈夫心愿。但她对烹饪一窍不通，惟有光透过食材的包装袋，根据过往士多入货的单据联络供货商，购入食材。

“像焖牛腩，我之前连那些叫桂皮也不知，是拿着树叶问其他人。”由于池生的离去十分突然，当时士多留下很多准备好的食材，池太便边煮边试吃，希望可煮出贴近丈夫的味道。“我觉得未必可以百分百还原，但希望能够还原到八成，可以保留住这间店最原始的招牌菜。”

池太说丈夫有点围村大男人性格，希望可以靠自己令家人生活过得更好。因此他一星期七天也回士多工作，打风下雨都不例外。那时她觉得一家人去玩、吃一顿饭亦有难度，甚至儿子放长假，也只能两母子去旅行。“那时经常会为这种事争吵。他说（士多）稳定后就会好一点，给他一点时间。”池太说，以前不太喜欢士多，但现在无论如何也要守护这里，“这里是他最着紧的地方，所以想留住。你问我辛不辛苦？辛苦，但也想经营下去。”

心灵支柱小儿子：带妈妈到北海道

回想这半年的经历，有不少人赞池太，能独自撑起士多，做得很好、很坚强，但她觉得自己并不如大家想像般厉害，“每晚也要哭一轮才能入睡，或者乘车看到某个人很像老公，就会感到心痛。”不过她慢慢开始想，既然丈夫去世已成事实，不如向前看。特别是想起只有9岁的儿子，她会尽力控制自己的情绪，害怕负面情绪影响到儿子的成长。

除了士多，池生生前最着紧就是儿子──池田裕。早前因新冠肺炎停课，田裕可以一直在水口村生活，更因此可以恰好陪着爸爸度过人生最后一段时光。田裕说那时候很开心，因爸爸会陪他玩，更会骑单车带他到村内不同地方。即使病发前一晚，他俩还在玩大富翁。他看到父亲送院时十分担心，但他一直觉得爸爸仍在身旁，“他变了隐形人陪伴我，希望他可以回来陪我。”

田裕也成了池太的心灵支柱。这段时间他不单止没令妈妈担心，还会主动在士多帮忙。池太指儿子会用他的方式关心自己，例如当其他人在自己面前提起丈夫的事，田裕会突然很紧张，担心她会因此不开心。田裕面对我们时有点害羞，没说太多话。然而他会对妈妈说：“待你老了，我不会送你到老人院，我会带你到北海道。”他续说：“我喜欢去名古屋，不过妈妈喜欢去北海道，所以我陪她去。”虽然我们避免不了与爱人分离，但只有好好活下去，才能令逝者安息。