更年期吃含硒食物缓解不适　医师：延缓骨质流失提升代谢力

荷尔蒙（又称激素）是负责传递身体各器官之间讯息的一种化学物质，由内分泌腺所制造，而体内会制造荷尔蒙的腺体器官有脑下垂体、甲状腺、副甲状腺、肾上腺、胰腺、卵巢及睾丸。尤其女性从青春期开始、月经来潮，一直到更年期，都深受女性荷尔蒙影响，适时适量的荷尔蒙有助于维持身体功能的正常运作。

永越健康管理中心家医科主治医师、台湾生物等同性荷尔蒙学会理事长唐云华医师表示，一般人年过40岁后，荷尔蒙腺体就会开始萎缩、老化，分泌逐渐减少，与更年期有关主要是性腺，包括睾丸和卵巢，像是男性荷尔蒙如睾固酮，女性荷尔蒙如雌激素和黄体酮分泌就会减少。更年期阶段若补充足量的硒，能保护性腺，荷尔蒙分泌相对较充足，有助延缓衰退老化。

男女性更年期症状不一定相同，也并非所有症状都会发生。常见症状如容易疲劳、骨骼肌肉流失较快、因身体代谢变慢而易发胖，甲状腺功能低下导致情绪低落。适当补充足量硒，可调节蚀骨细胞不过于活跃、维持正常代谢等，能有效改善前述疲劳倦怠、骨质疏松、肥胖…等问题。

另外，甲状腺和性腺是互相协助、调节的，更年期女性常见甲状腺荷尔蒙分泌失调，出现低下、不足，新陈代谢率也变差，情绪也受影响，透过硒元素能提升活性硒蛋白保护甲状腺，调节甲状腺荷尔蒙活性，更年期问题也能获得改善。

人体必需的众多微量元素中，硒在免疫系统扮演举足轻重的角色，然而，硒无法在人体直接作用，必须转换成活性硒蛋白，参与辅助人体各系统抗氧化、生殖、排毒、免疫调节、抗自由基和甲状腺荷尔蒙代谢作用。

唐云华医师指出，适当补充微量元素硒，能透过活性硒蛋白（Selenoproteins）中的去碘酶（Deiodinase）调节甲状腺荷尔蒙活性。硒蛋白GPX（Glutathione Peroxidase）能保护荷尔蒙腺体，避免被自由基攻击、降低发炎作用，进而减少自体免疫抗体的产生与荷尔蒙的耗损；去碘酶则调节甲状腺荷尔蒙活性，减少甲状腺发生过度运作或效率不彰的问题，避免甲状腺功能失调。

唐云华医师说明，活性硒蛋白在身体有2大功能，一是减少调节自由基、降低发炎；另一则是透过与肝脏制造的谷胱甘鼄合作，协助身体进行解毒。根据研究指出，若人体的硒不足，较容易出现发炎现象，而长期慢性发炎严重可能导致癌症。

根据卫福部国人膳食营养素参考，每日的硒建议摄取量，一般成人每天55微克，若有慢性发炎者摄取100至200微克都在安全范围，每天摄取上限不要超过400微克即可。日常可从10大硒含量较高的食物中摄取，依序为：巴西坚果、鲔鱼、大比目鱼、沙丁鱼、火腿、虾、牛排、牛肝、鸡肉和鸡蛋，至于如何正确搭配适量补充则建议谘询专业人员。

最后，唐云华医师也提醒，如果饮食不均衡、肠胃功能消化较差，无法透过食补；或是有慢性发炎、感染，孕妇、曾接受心脏手术或经抽血检查发现体内硒浓度不足者，建议可选择口服或营养点滴来补充活性硒。尤其肠胃功能不好的患者，透过营养点滴补充硒营养素，能有效精准吸收转化为活性硒蛋白，提高身体免疫力与复原能力。