养胃10大食物：吃高丽菜防胃溃疡

除了常听见的山药、秋葵有黏液可帮助保护胃壁，高丽菜和南瓜竟然也是护胃食物，适量吃能预防胃溃疡。《Social Lab社群实验室》本次透过《OpView社群口碑资料库》追踪近1年内“护胃食物”话题的网路声量表现，带你了解网友热议的10大护胃食物排行。

1. 山药：含黏液素可保护胃黏膜
2. 高丽菜：具有抗溃疡因子，有利于修复胃黏膜
3. 秋葵：富含黏蛋白与果胶，可保护胃壁
4. 南瓜：丰富维他命A，护胃肠黏膜
5. 植物油：适量摄取好的油脂来源，滋润与保护肠胃
6. 姜：帮助消化，缓解恶心感
7. 苹果：消除胃热，减少胃肠发炎
8. 红萝卜：维生素A，可帮助抑制胃酸分泌
9. 菇类：含多醣体，促肠胃蠕动
10. 莲子：含有可溶性纤维，帮助润滑肠胃

观察近1年内网友针对“护胃食物”相关话题的讨论，可以发现山药、秋葵等拥有丰富黏蛋白的食物是最广为人知的顾胃圣品。山药与秋葵特有的黏性物质，造就了它们特殊的黏稠口感，却也让不少人直呼“滑滑的吃起来像鼻涕”，经常在“讨厌食物排行”中榜上有名。

不过在它们黏黏的液质中，其实含有消化酵素、黏蛋白等物质，除了帮助消化外，还有保护胃壁、降血糖等效果，营养十分丰富。便有网友表示：“山药补气、顾胃又抗老”、“秋葵护胃又润肠，吃了隔天排便超顺畅”，推荐胃不好的人适量摄取；也有人分享料理方式，如“山药切薄片沾酱油加上山葵超级好吃”、“秋葵烫一烫沾辣椒酱油很赞很好吃，还顾胃”，此两样食材简单烹煮即可快速上桌，方便又美味。

而被网友称为“国民天菜”的高丽菜，也经常被点名为护胃良品。高丽菜口感爽脆、甘甜，不仅美味，更富含A、C、K1、U等多种维生素，其中维生素U能抑制胃酸分泌、加速修护胃肠道黏膜，缓解胃溃疡、十二指肠溃疡的症状。

便有网友表示高丽菜低热量又高纤、多买来吃，既好吃，又可顾胃，可以作为日常护胃的保健良方；网上还有不少文章指出，高丽菜降血压、护胃防便秘、抗老、控血糖，营养价值高等，对健康好处多多。

此外，富含维生素A与果胶成分的南瓜，同样有保护胃肠黏膜、减少溃疡的功效，而不少网友也乐于在社群讨论区中分享南瓜食谱，如用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃、连皮带籽南瓜蒸蛋等，用电锅即可完成全部菜色，不仅味道天然甘美，料理也十分方便。不过也有民众提醒，南瓜的外皮不易消化，若本身有消化不良的问题，建议先去皮再食用。

你也经常有胃部不适的困扰吗？其实想好好保养胃部不一定要依赖药物，透过日常饮食的调整，就能有效照顾胃的健康；不妨适量摄取以上网友推荐的护胃食物，并搭配规律的运动与饮食习惯，一起让胃更健康。

（文提供／优活健康网编辑部）