医教懒人减肥法　免算卡路里＋2招更有效

三树金莺诊所体重管理主治医师萧捷健于脸书粉丝页发文，近日有学员半年成功减重18公斤，体脂肪下降接近12%，内脏脂肪更是从中度脂肪肝减到完全正常，重点是该学员于减重过程中，完全没有算热量，为什么减重可以不用算热量呢？

萧捷健表示，热量赤字才能够减重，不代表减重一定要算热量，算热量只是减重的其中一个方法。事实上，许多减重专家也曾建议，减重其实不需要算热量，他也解释3个主要原因：

● 脂肪没办法算
● 营养素的组成比热量更重要
● 减重太麻烦容易失败

萧捷健表示，除非平常都吃便利商店的食物，营养标示都有标好，才能一次看懂所有营养标示。不然外食的时候，根本没有办法判断10颗水饺或是1块猪排脂肪是多少。

他也补充，10颗水饺的油脂含量标示从15公克～30公克都有，1公克的油脂就是9大卡，两者差了100多卡，等于半碗饭的热量，根本无法正确估算。更何况，营养标示误差在20%以内都是合法的，代表就算看营养标示，也还是有20%的误差。

萧捷健表示，饮食中的营养组成比热量更重要，研究也显示如此。举例来说，60公斤的人减重，与其一天只摄1000卡，而全是淀粉与脂肪（例如珍珠奶茶、洋芋片与一个饭团），不如一天摄取1200卡，其中400卡来自蛋白质。

学习正确的营养素比例，才能有效增肌减脂。若采取低热量饮食只吃淀粉跟油脂，虽然体重不动，但是肌肉会慢慢变少、脂肪会慢慢增加、身体越来越松软、密度越来越小，最后反而会有反效果。

萧捷健表示，任何麻烦的小事累积起来，都会变成很大的压力，导致瘦身失败。建议可采取懒人减肥法，只要按照水、肉、菜、饭的顺序来安排饮食，确保每一餐都有一块掌心大小的瘦肉和至少3小碗的蔬菜，再根据当天的碳水化合物来调整淀粉摄取量， 不知不觉就能养成习惯。

萧捷健补充，高碳日热量一定有热量盈余，低碳日一定有热量赤字。如果长时间持续低热量饮食，身体可能会进入停滞期，因为它会认为身体正面临饥荒，从而将基础代谢率降低，导致身体进入新的平衡状态。

因此，适当的高碳日和热量盈余， 可以帮助解除身体的低代谢模式，用不同的饮食方式交叉刺激身体，才不会都吃一样的东西，容易进入停滞期。

（文提供／优活健康网编辑部）