染疫后引发 “细胞激素风暴” 易致死 专家：摄取 “这个” 可降冲击
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（健康医疗网／记者杨艾庭报导）谈到“乳铁蛋白”，大多数人只会联想到对婴幼儿成长的帮助，其实不只如此，对青少年或成人也有助益。近年研究发现乳铁蛋白还可应用于COVID-19预防与治疗，生物细胞分子生物学专家黄琇琴博士表示，对健康族群而言，可产生防护效果，避免感染；打疫苗族群，可避免、减轻副作用产生；发病族群，可减轻症状、缩短病程；痊愈的人，可减轻或避免后遗症。若想摄取乳铁蛋白，可挑选结合维生素D3与益生菌的三合一配方，兼顾抗敏、肠道与口腔保健、维持神经肌肉生理机能等。
黄琇琴博士表示，乳铁蛋白(Lactoferrin)早期发现是一种乳汁中携带铁的蛋白质，具有多重功能，能抑制细菌、抗病毒、抗发炎，促进伤口愈合、抗骨质疏松等。乳铁蛋白可在细胞膜上形成保护膜，阻挡病毒进入细胞内繁殖；还能将病毒团团围住，使其无法直接接触细胞膜；能抑制发炎反应，启动免疫细胞活性，进而杀死病毒；还可调节凝血机制，结合血液内纤维蛋白融酶原（Plasminogen），避免造成血栓。
随著科学进步，发现乳铁蛋白不只存在于乳汁，眼泪、唾液、鼻涕、精液、阴道分泌物也有，是由免疫细胞所分泌的蛋白质。黄琇琴博士指出，新冠肺炎症状复杂，除了上呼吸道感症状外，有些人会出现腹泻、恶心呕吐等，主因是新冠病毒会透过鼻腔感染黏膜细胞并大量繁殖，另一部分则是透过口腔进入肠道内感染肠道黏膜细胞，才会出现肠胃道症状，所以根据乳铁蛋白的功效，可作为鼻腔、口腔防止病毒入侵的第一道防线。
当身体感染COVID-19后，免疫系统会分泌大量的发炎激素，使感染的组织产生发炎反应，也就会引起相关症状，如发烧、肌肉酸痛、腹痛、头痛、呕吐、流鼻水等，但当大量的发炎细胞激素释放到肺泡内，瞬间造成组织坏死，意即“细胞激素风暴”(Cytokine Storm)，是感染者致死的主要原因之一，黄琇琴博士表示，研究证明乳铁蛋白可降低发炎细胞的产量，降低冲击。
如果想要摄取足够的乳铁蛋白，可以透过喝牛奶吗？其实，一般人平均喝14公升牛奶，仅能吸收到1克的乳铁蛋白，不过现今生物技术相当突破，因此民众可选择保健食品作为摄取主要来源，轻松就能摄取足量的乳铁蛋白，黄琇琴博士更提到，不一定只能单一摄取乳铁蛋白，还可选择搭配维生素D3与益生菌的三合一配方，让身体建立多重防线。尤其是低温干燥技术，纯度95%以上的活性乳铁蛋白；血液中维持一定含量的维生素D3也可预防COVID-19感染与恶化，还能促进钙质吸收、维持神经肌肉机能；益生菌则可促进肠道保健。
黄琇琴博士说明，摄取乳铁蛋白不只是婴幼儿的专利，青少年、成人、老年人都可以摄取，针对肠胃机能不佳，如胃溃疡、胃食道逆流，以及过敏体质，或是免疫力差、贫血、正在减重健身的人，都相当适合。
（文提供／优活健康网编辑部）