脾胃养生依体质 辨认五类食物特性
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（优活健康网记者林奂妤／综合报导）脾胃健康在中医养生中占有举足轻重的地位，中医认为脾经脉连胃，互为表里；脾与胃共同完成饮食物的消化、精微营养物质的吸收与转输。人出生后必须依赖饮食的营养维持生命，脾、胃合称后天之本，具人体消化、吸收与转输的功能。
台北市立联合医院忠孝院区中医科医师李敏表示，脾胃养生重视饮食，饮食应适度适时，避免暴饮暴食、或饥饱无度；宜选择清淡、少刺激性、易消化的新鲜食物，避免食用不易消化的生冷、烤炸、烟熏及辛辣刺激的食物；进食时应心情放松，细嚼慢咽。慢性胃病或胃下垂患者进餐前后不宜大量喝水，进食中不宜喝过多汤。
食物应依体质选择，寒性体质忌冰生冷寒凉性食物，宜平性、温性、热性食物；热性体质忌温热性食物，宜平性、凉性、寒性食物。
食物依寒热温凉的属性举例如下：
●平性食物／粳米、玉米、大豆、黑豆、菜子油、大豆油、猪肉、牛肉、鸡肉、甘蓝菜、甘薯、马铃薯、芋头、胡萝卜、黑木耳、橄榄、柠檬、李子、苹果、木瓜、葡萄、柳丁、甘蔗等。
●寒性食物／小米、蛤蜊、蟹、田螺、茭白笋、竹笋、莲藕、海带、紫菜、苦瓜、洋菜、荸荠、西瓜、杨桃、香蕉、香瓜、柚子、草莓等。
●凉性食物／小麦、大麦、薏苡仁、绿豆、牡蛎、油菜、丝瓜、黄瓜、菠菜、冬瓜、茄子、菱角、白萝卜、梨子、蕃茄、枇杷、橘子等。
●温性食物／糯米、高粱、花生油、羊肉、虾、生姜、大蒜、葱、洋葱、芥菜、南瓜、栗子、香菜、荔枝、桃子、龙眼、蕃石榴、樱桃、金枣等。
●热性食物／烈酒、辣椒、芥茉、花椒、胡椒、龙眼乾、榴连、油炸物、肉桂、干姜等。
常有病人问适不适合冬令进补？李敏医师强调，关键在于身体是否有虚损、补什么。气虚者当益气、血虚者当补血、阴虚者当滋阴、阳虚者当温阳，为进补原则。如果食欲不振、脘腹胀满疼痛、嗳气呕恶、舌苔白腻或黄腻等症状，一般不宜进补，应先就医，待症状消失后再进补调理。
中医脏象理论提到，脾胃的消化过程需要肝胆疏泄功能参与运作。经过肝的疏泄、调畅气机，则情志开朗、消化功能正常；若肝气郁结、情志不遂，则消化功能亦受影响。保持心情愉快、适当疏解压力与负面情绪，为维持消化系统健康的重要关键。
除上述应注意饮食合宜及情绪舒解外，生活起居养生亦十分重要。生活有规律，起居有常，劳逸适度，充足休息与睡眠，适当的运动锻练，如散步、太极拳、八段锦等，能使气血流通，脾胃健运。平时可以自行按摩足三里穴位保养脾胃，位置在外膝眼下四指与胫骨旁开一指交接处。李敏医师表示，脾虚有湿的人，容易腹胀食少、大便偏软，身体沉重，甚至有四肢浮肿，妇女白带较多等症状，平日可以四神粥保养，材料包括山药、莲子、芡实、茯苓、薏苡仁，依体质酌量，洗净与白米熬成粥。
（文提供／优活健康网编辑部）