出狱开居酒屋 聘更生人士：要给机会他

“小时候很调皮，觉得很威风，加上自己心思也不稳，就很容易学坏。”像寻常年轻人学坏的故事，当年16岁的Ian只是一名普通的中学生，父母感情不佳，分居不久父亲就离世，胞兄忙着工作，于是没人理会的他，每天放学后就去兼职，“自己去认识朋友，怎知认识的全部都是黑社会。”他自嘲道，常常流连机铺，认识了人家口中的“大佬”，人家随口一句“不如叫他一起”，他也随意的答应下来，于是辞去兼职，换上另一份“工作”卖毒品，“当时做每一件事也不会想后果的，明知犯法，但有钱也会去做。”送一次货就有数百元（港币，下同），一个月可达数万元，对年轻人来说可谓十分吸引。

两年间，日子浑浑噩噩的过，不是坐在公园，就是运毒、到处打架，“我这人本身就很易怒，很多事会看不顺眼，容易发脾气挑衅人。”上得山多终遇虎，终于在一次打斗中被捕，“被捕一刻仍不懂怕，觉得没甚么，但当去到法庭不能保释，宣布直接要去拘留所，回到仓，关门那一刻，觉得自己在做梦。”捏一下自己的脸，痛感才令其知这已是事实。

他形容未获判刑的日子是“看不见希望”，没有一个刑期让他出去，每天也过得十分无助，“过了一个多月，内心就很想出去，很想做好自己，获得减刑。”他最终被囚歌连臣角惩教所。“每天也有反思，也在想如果当初不走到这一步，现在也不用在这，觉得不可以再这样，要真真正正当回一个人，投入社会。”给他这力量的，正正是家人长途跋涉的探望，“他们抱住希望等我出去，所以不能让他们失望。”于是他在里头循规蹈矩，获减刑至16个月。

出狱后在亲戚一间茶餐厅帮忙，后来为了接触更多工作经验，到处求职，谁知人家没歧视他，反倒他过不了自己心理关口，光是求职表格上的犯罪纪录已经令其却步。“反而想填没犯罪，免得被他知道就不请我，因为说服不了自己的内心，觉得人家歧视我。”但后来面试时，大家的态度亦很友善，“其实社会上很多人也接受更生人士，你正正常常出来不要走歪路，根本没人看低你。”他深深地体会到。

先后做过两三份厨房工作，后来认识到现时的拍档，大家理念一致，Ian亦不想一辈子打工，于是在到日本学过一个月厨后，就一起开了这家居酒屋，第一个问题就是请人困难，于是作为过来人的他，就向拍档提出聘请更生人士。

“我觉得这社会给我机会，我也觉得我要提供机会给他们，他们本质并不坏，我做到，我相信他们出来后亦可。”理想很完美，现实却很残酷，实行上来，他发现更生年轻人是愿意听取你的教导，亦会跟从，但是过了一阵子就会忘记，用回自己的一套，他们的表达能力亦较差，不懂道谢、道歉，有时会令客人不满，于是他们会为更生员工定下“双手奉餐”、讲“多谢”、“请慢用”等规矩，亦有明确进步。

原以为事情入直路，但因为种种原因，半年间就有十多位员工出出入入，有些人更选择走回旧路，“我会心痛的，也很失望，但是我跟他说，路是自己选的，你自己小心点。”直到现时，只得一位更生青年留下，但Ian仍然坚持下去。

“我深信我愿意努力，一定会有人愿意聆听，会有人做得到。”未来亦会继续聘用更生人士，“现在的心态是，很感谢当时我入过狱，如果没有当初，我想我现在就没这家餐厅没这成就，会一直当黑社会。”