只有维他命C不足够 完整抵抗力来自均衡微营养素
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经过一年以来的肺炎肆虐，如何提升身体抵抗力变得尤其重要。很多朋友会觉得只要增加摄取维他命 C，便足以抵御病毒入侵，但要切实起到保护作用，日常注意均衡饮食，吸收各种营养素才是良方妙策。
大多数人认为维他命 C 可增强抵抗力，英国注册营养师陈玉仪指这理解没有错误，美国国家卫生院建议女性每天摄取75毫克维他命C，男性90毫克。有研究显示，饮食上缺乏维他命C可影响免疫力，令感染呼吸道疾病的机会率有所增加。但单单摄取维他命 C 不足以维持抵抗力，最重要是留意有否均衡饮食，摄取足够营养素及其他维他命及矿物质等微量营养素，方可对付及预防外在细菌或病毒的侵袭。陈玉仪举例若能摄取足够的维他命D，即使感染气管疾病，也可缩短病患期；又如足够的锌质便可控制体内部份酵素的运作，提升代谢机能。此外，也有研究亦证明，若缺乏维他命 A 或 E，将会降低人体内的免疫力。
基本来说，日常生活的食品其实已能提供足够的微量营养素，例如：红萝卜、番茄、南瓜等橙色或红色蔬果便有充足的维他命A；奇异果、西柚、芒果等酸性水果便有足够的维他命C；贝壳类食品则蕴含锌质，从红肉则可摄取到足够的铁质及锌质、坚果类也有丰富的维他命 E。至于摄取维他命 D就更简单，只要晒足够太阳，透过阳光紫外线的照射，可转化成足够的维他命 D。
若每日饮食当中难摄取每日营养所需，陈玉仪建议可服用一些营养补充剂补给，当中已包含一些人体需要的维他命及矿物质，可有助于增强免疫力。尤其是一般少吃蔬果类食物的朋友，又或未能达到健康饮食中每天进食五份蔬果要求的人士，便更须要额外补充，才可让身体摄取到足够营养支撑免疫力及抵抗力。但陈玉仪提醒指，在食用营养补充剂前，必须清楚相关产品是否包含自己所需的营养素，及留意剂量是否足够，才可确实对免疫力及抵抗力有所助益。