维他命D食物 护肤抗湿疹
- 登载于 保健123
湿疹发作时痕痒难受，很多患者都会搜寻不同方法去舒缓湿疹问题，营养学家Tina Cheng指出，近代有研究发现，维他命D对湿疹、免疫系统、维持正常皮肤健康生长都有帮助，亦可以增强钙吸收，令牙齿、骨骼维持健康成长，0-1岁每日建议摄取400 IU，1-70岁摄取600 IU，70岁以上摄取800 IU。
在天然食物中，高脂鱼类的三文鱼的维他命D含量最高，平均每100克含有520 IU。三文鱼除了含有丰富维他命D之外，亦含有人体必需的脂肪酸奥米茄3，有助对抗发炎，亦可以维持皮肤、头发光泽和健康。由于三文鱼是深海鱼，担心会积聚重金属，建议每个星期吃2-3次，每次大约100-200克熟的三文鱼已经足够。由于维他命D是脂溶性维他命，煎煮时加少许油分，已经足够增加维他命D的吸收。
第二位的是添加维他命D的豆奶，平均250毫升豆奶含有120 IU，除了维他命D之外，豆奶亦含有丰富钙质，对于强化骨骼、牙齿健康非常重要。另外，豆奶亦含有多酚类，这种抗氧化营养素已经证实有助抗心血管疾病。
排第三位的是牛奶，添加维他命D的牛奶，平均一杯240毫升大约含有100 IU。牛奶含有丰富蛋白质、钙质，有助骨骼、牙齿健康成长。鸡蛋黄亦含有维他命D，平均一只含有40 IU。更含有不同维生素、脂肪酸，以及一种很好的成份卵磷脂，可以维持心血管健康。要吸收卵磷脂或维他命D，最好加少许油烹调，而煮熟鸡蛋黄食用的效果最好，建议一个星期吃约2只熟蛋黄已经足够。