无饭夫妇易发福 拍拖做运动击退幸福肥

注册营养师潘仕宝表示，婚后体重上升很常见，多数与生活模式改变有关，例如夫妇怕煮饭麻烦，或居住环境狭窄难煮食，都会常常外出吃晚饭或外卖，加上嗜吃高脂肪、高卡路里食物，如炒粉面、酱汁浓厚的碟头饭等，便容易增磅。另一致肥原因是一起吃甜品、吃零食或叹红酒的机会增加；也有夫妇为照顾子女，饮食差、少运动，导致体重年年增加。

潘指，曾有中年女士婚后十多年来的体重都有增无减，体重由年轻时120磅增至150磅，并有关节痛、脂肪肝等问题，她日常爱吃肥腻食物，又有吃零食及甜品习惯，晚上多数与丈夫外出饮食，加上因照顾儿子少了私人时间，运动量骤减。她在建议下重整饮食习惯，配合适当运动后，半年内逐步减去近20磅脂肪，生活变得健康之余，关节和脂肪肝也获很大改善。

要摆脱“幸福肥”，潘认为在家制作晚餐也可以简单又温馨，例如吃一个热辣辣的两人海鲜杂菜煲，材料包括蔬菜、菇类；蛋白质如豪、带子、虾、鸡蛋及豆腐，五谷类可以选择粉丝、米线、乌冬或荞麦面，以昆布或面豉汤作汤底。大部份材料都可预先购买，建议买雪藏去壳的海鲜，方便又快捷准备，毋须放工赶去买菜。

日常煮食或外出饮食，除了要留意少油、少盐及少糖，亦要有蔬菜，例如一碟烚菜或上汤浸菜。潘称，炒粉面饭、多酱油的碟头饭最好少吃。另要控制晚餐食量，若食肆的晚餐份量大，可只叫一份套餐，建议多选择白肉，例如蒸鱼、白切鸡等，肉类要选瘦肉，少吃咕噜肉、烧肉、牛腩等，再配搭其他菜肴，如杂菜粉丝煲、冬瓜盅、翠塘豆腐、西芹炒鸡柳、北菇西兰花、竹笙浸菜苗等。留意每人晚餐的肉类份量约一只手掌心般大，煮熟蔬菜要有一碗。如需要减肥，就更需要注意个人份量。

汤粉面的选择相对清淡，潘建议不要饮汤底以减少摄取钠质，避免选择油炸面类如油面、伊面或即食面都要少拣，同时亦要少吃炒粉面饭。夫妇一边煲剧一边吃零食很易肥，不妨齐齐做运动，或饭后散步更好，以减少静态生活。或进食零食前，阅读包装上的营养标签，建议每份小食不多于100千卡，较健康的选择包括水果、原味低脂乳酪、无添加糖豆浆、原味果仁、粟米、栗子或番薯等。

喜欢吃甜品的夫妇，除了可自家制糖水，可减少用糖，外出选择可拣少糖豆腐花、木瓜雪耳糖水、炖桃胶、腐竹蛋糖水及桂花炖梨等，属比较轻盈及相对低卡路里的冬天甜品款式，以取代梳乎厘、朱古力心太软或雪糕窝夫等高卡路里甜品，日常减慢进食速度，可让脑部适时获得饱肚讯息，有助控制食量，预防变成胖男胖女。

此外，有不少外国研究针对结婚与体重增加的关系，发现男女在婚后增磅是常见现象，增磅速度随时比单身时更多。美国俄亥俄州立大学一项涉及一万人的研究，更发现夫妇无论结婚或离婚都可以出现体重上的变化，相信与生活模式改变有关。

专家分析于1979年至2008年间参与当地大型研究的数据，涉及一万多人，了解他们结婚或离婚前后的体重变化。其中女性在结婚后首两年，体重增长最快，估计与她们多花了时间在家务上，引致运动大减，较难Keep Fit有关。至于男女在离婚后两年，比起从未结婚人士，也会有轻微增磅情况。研究推断男性或因失去伴侣的支持，少了关于健康的温馨提示，令生活习惯转差及增磅。

注册营养师潘仕宝建议夫妇最好每周都上磅监察体重，例如在指定一日的早上，如厕后空腹上磅，了解体重的变化。若有长期上升情况，更属警号要多注意。一旦出现肥胖问题会对健康构成风险。另外，日常可留意衣着的松紧程度，如裤头、裙头是否因为腰围粗了而变窄；甚至衣服变得不称身，年年都有此情况，也需要关注。