走入台湾休闲农场探寻食农旅游之美---Hugosum和菓森林红茶庄园

茶喝的是心情，品茶品的是人生！

这是许多爱茶人常说的一句话。茶之所以迷人，正因为它包容了生活的百态。初入口时的微苦，正如我们在面对生活中的挑战与挫折；而回甘的那一丝甜，却又像是走过风雨后，迎来的那些温暖与感动。茶教会我们接受苦涩，等待甘甜，它告诉我们，生活的每一瞬间都是值得珍惜的一望无际的茶园，让人心情愉悦。

喝茶，不在于繁复的仪式，而是在于那一份心境，静下心来，与茶为伴，便会发现生活的美好其实就在每一口茶汤之中。

在这浮躁的时代，喝茶无疑是一种慢生活的宣言。每一杯茶，都需要时间的沉淀和等待，不能操之过急，也不能催催赶赶。这种等待，仿佛在提醒我们，很多美好的事物，唯有静心等待，才能得到真正的滋味。

茶是一种文化，更是一种态度。在市面上，茶有千百种，绿茶的清雅、红茶的浓郁、乌龙的幽香、普洱的醇厚。每一片茶叶背后，都是一个故事。

它呀！是从泥土中生长，历经风雨与阳光，在一次次的揉捻、发酵、晾晒中，汇聚出属于它自己的独特风味。这种过程，何尝不像是人生？经历了酸甜苦辣，才能散发出独一无二的香气。

爱喝茶的人也说，茶，是对时光的尊重，是对自我的宠爱。它让我们在繁忙的生活中，找到一处心灵的栖息地。每一片茶叶的舒展，都是一场与生活的对话；每一口茶汤的品味，都是一次与自我的相遇。

喝茶更不仅仅是解解渴，更是一种心境的沉淀。在忙碌的生活中，坐下来细细品味一杯茶，仿佛时间也随之慢了下来。茶道中提倡“茶禅一味”，喝茶可以修心养性，让人放下烦恼，专注于当下。

喝茶，不一定要追求最顶级的茶叶，最讲究的器具。重要的是，在每一杯茶中，找到属于自己的那份心安。无论是一个人，还是三五好友的闲聊，茶，总能在不经意间，给予我们一份平和与慰藉。

人生如茶，淡而有味，而在这淡淡的茶香中，我们学会了如何与自己相处，如何去感受生命的美好。

我爱喝茶，只要是茶，都喜欢，喝茶也不分白天夜晚，更不必担心晚间喝茶会失眠，反之，没喝茶会有一种睡不着觉的感觉。

尽管我喜欢喝茶，也曾经到茶园走走，但只是看看茶树的样子，这回和17位媒体人，有幸参加马来西亚苹果旅游101与台湾休闲农业发展协会联办的2024年台湾休闲农场“第一届大马杯食农旅游专题采访赛，并走入南投渔池乡品尝日月潭红茶之香和看看茶的一生。

走进南投县鱼池乡的香茶巷，沿着蜿蜒的山路，我们来到了台湾红茶的发源地，日月潭红茶的家乡——Hugosum和菓森林红茶庄园。这座矗立在路旁，3层楼高的建筑物，醒目的橙色招牌上写着“和菓森林”，庄园名字取自闽南语“好果”（好结果），象征用心制作好红茶的期许。

此次的行程了解到百年茶场的起伏，但还是有点遗憾，此行无缘遇上从日治時期就当上茶师、96岁高龄的石朝幸老先生，因为他当时去游泳了。

这座茶园从开发，直到2005年创立“和菓森林”，都是老茶师石朝幸与女兒石茱桦的心血。

自小在茶乡长大的石茱桦，她的愿景不仅仅是卖茶，而是通过开发有趣的茶观光活动，带领游客亲身体验红茶的制作过程，了解这片茶园背后的故事。

 在茶厂里，我们化身为半日制茶师，体验将茶叶揉成条状，感受红茶在手中变化的细腻过程，亲自制作一罐日月潭红茶。同时，我们也训练感官，从色泽、香味、回甘等方面去辨识茶叶的特质以及品尝用茶叶制成的甜点。

接着，我们走进了超过60年历史的生态茶园，在石茱桦及夫婿陈彦权介绍下，了解茶园的历史、茶树生态以及“一心二叶”的摘取方式。

有人说，茶的香气让人忆起童年的回忆，有人觉得，仿佛喝进嘴里的不仅是茶汤，还有那片茶园的风景与茶农的心血。

这次的茶庄之旅，不仅仅是一场味觉的盛宴，更是一场心灵的对话。从茶园到茶杯，这一路走来，我们感受到了台湾红茶的独特韵味，也体会到了一份对土地与传统的深情。