4大健肠食物　助消化改善便秘

【优格】

食物中有不少有益肠道的，例如优格含丰富益生菌、乳酸杆菌，可以减少腹泻现象。也有研究报告指出，吃优格的人测到的肠道内乳酸杆菌比较多，含有73%，与身体炎症和很多慢性疾病都有关系的肠杆菌比较少；而没有吃优格的人，肠道内只有23%乳酸杆菌。

另一小型研究报告也指出，吃优格可以减少婴儿和大人的肠道细菌，改善由乳糖不耐症带来的肠胃问题。营养学家建议每日吃1至2杯100克原味低脂优格。不过优格为牛奶制造，对牛奶敏感的人要尽量避免进食，因为牛奶中含有乳清蛋白和酪蛋白，吃了之后可能会产生过敏反应，严重的足以致命。

【苹果】

俗话说：“一日一苹果，医生远离我”，营养学家推荐吃苹果，含丰富水溶性纤维果胶，属于益生元的一种，可以帮助肠道制造益生菌，亦可以增加排便量，改善便秘和腹泻问题。而且果胶可以抑制消化系统中有害细菌的生长，例如梭菌和拟杆菌，建议每日吃一个约重180克的中型苹果，含有4.5克纤维，而每日纤维建议摄取量最少要有25克。

她也提醒，每100克苹果约有10克果糖，不要过量进食苹果，以避免摄取过多果糖。另外，苹果属于高发酵性碳水化合物食物，为免因吃过多而引致腹胀，容易有胃胀气问题的人要避免进食。

【酪梨】

每100克酪梨含有7克纤维，是十分高纤的食物，可以改善便秘问题。酪梨亦是低果糖食物，不会在肠道内助长坏菌产生气体，导致胃胀气问题，建议每日吃半个大约重100克的酪梨。不过由于酪梨脂肪含量很高，100克酪梨含160卡路里，热量比较高，不要吃过多。另外肾病患者也要避免吃过多酪梨，因为100克酪梨含487毫克钾，会影响肾功能。

【绿叶蔬菜】

她补充，多吃含丰富非水溶性纤维的绿叶蔬菜，例如菠菜、芥兰、油菜心，每100克绿叶蔬菜约有2.5克纤维，可以增加排便量，加快消化速度。此外，绿叶蔬菜亦含丰富镁质，可以帮助肠蠕动，改善便秘问题。建议每日吃最少1碗半煮熟蔬菜，或者3碗生的绿叶蔬菜。不过，甲状腺功能减退的人士，不要吃过量芥兰类蔬菜，例如芥兰、羽衣甘蓝，因为这些蔬菜含有硫氰酸盐，会影响身体吸收碘质。