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品尝砂拉越独有原生态榴莲
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图示：2名韩国商人在诗巫的榴莲摊子享受不知名的榴莲品种，滋味不输“猫山王”。
图示：2名韩国商人在诗巫的榴莲摊子享受不知名的榴莲品种，滋味不输“猫山王”。
金花／报道
进入11月中旬，又是砂拉越榴莲上市的时节，各地的老饕等了漫长的一年，终于又看到了榴莲摊纷纷搭建起来，早晚可以到榴莲摊遛一遛，挑选人间美味的快乐时光！
不过，12月才是砂拉越榴莲盛产期，一直到隔年的1月底或2月初，产量逐渐减少，大家只得再等待年底的到来。可以说，榴莲，让人们对岁末有了期盼!
说到马来西亚的榴莲，大家蹦出脑海的大概就是名堂最响的“猫山王”了。
其实，砂拉越本土榴莲才最精彩，因为它大半是野生的，还没有大规模的商业栽种及商业品种。所以，在砂拉越品尝大自然所孕育出來的榴莲，在剥开每一粒榴莲之前，你难以完全确定它是什么滋味，即使最会挑选榴莲的人往往也会失准。因此，挑选的每一粒榴莲都会令人充满想像与期待。当然，期待的结果可以是惊喜万分，也可以是极度失望。
为了不让老饕失望而归，一些榴莲摊主就推出“包吃”的销售方式，现场开榴莲让你品尝，不好可以不买。
花季遇暴风雨 产量料减少
可以预见，今年的榴莲在气候影响下会比去年来得少，因为榴莲树在开花时节遇上暴风雨，把大部分的榴莲花给吹落了！
砂拉越产榴莲的地方主要在南区与中区，而中区在11月初就有零星的榴莲面市，价格自然昂贵，即使到了现在，品质好的小粒榴莲，至少也要10令吉，大的要35至40令吉。
基于中国与香港市场对榴莲的需求量大，今年12月1日开始，在中区的诗巫也设立第一间榴莲收购中心，无限量收购榴莲，压成榴莲泥冷冻出口。
黑橄榄也上市了
除了榴莲之外，中区还生产全马独有的黑橄榄。
这种黑橄榄，用60到70度左右的温水浸泡大约15到20分钟后便可食用。普遍的吃法是用白糖与黑酱油沾拌着吃。黑酱油若选带甜味的酱油膏，就不需加白糖。
目前，黑橄榄也是刚上市，价格不比榴莲便宜，一公斤可卖到30令吉。
Last modified onWednesday, 28 November 2018 09:16