防弹咖啡越喝越胖　医：单喝没用！

减重像跑马拉松　重点不在于减多快　而是最后你减了多少的体重

林柏宏医师表示，目前国际标准的减重速度一周大约是0.5～1公斤左右，但是很多人在减重的时候，都希望愈快愈好，因此在网路上也常常有人分享快速减重心得，然而这些方法很多都是建立在节食或是营养失衡导致的体重下降，虽然短时间内确实可以有成效，可是也容易造成免疫力下降，健康也因此受损。

而且这类的方法通常无法持久，一旦恢复之前的饮食模式，体重也跟著恢复甚至更重，所以正确的减重方法主要还是在于饮食习惯的改变，摄取营养均衡的食物，减少垃圾食物的摄取，规律的生活作息以及适量的运动，这样的方式才能长久进行，也许一周只有减一公斤，但可以一直做下去，最后可减少更多的体重，而且不容易复胖，才会愈来愈健康。

卡路里不再是唯一标准　食物的升糖指数(GI值)也很重要

过去减重的观念就是卡路里计算，只要一天摄取的卡路里低于一天消耗的卡路里，不足的部分身体便会燃烧身上的脂肪，便可以达到减重的目的。所以过去高油脂的食物被认为是肥胖的主因，但是近年来发现，食物的升糖指数也会影响体脂肪的合成。举个例子，同样是500大卡的肉类和蛋糕，蛋糕会比肉更容易变胖，所以甜食便成了减重的大敌，此外，像是清粥、面线糊、羹汤、面包等食物，也是属于高升糖类的易胖食物，但因为看起来清淡不油腻，也不甜，所以常常被人忽略成了减重的地雷食物。老一辈人的观念，常常会吃水果来减重，因为水果有营养又不油腻，但是以目前的升糖指数观念来说，水果是含糖的食物，当然也是属于易胖的东西。

防弹咖啡正确使用才会瘦

最近因为“生酮饮食”被运用在减重上，相关的产品也不断出现，最常在电视购物台出现的就是标榜会瘦身的防弹咖啡，可是很多人使用之后却是愈喝愈胖，林柏宏医师表示，主要原因在于，防弹咖啡要瘦身的前提是必须搭配“生酮饮食”，生酮饮食主要是完全部摄取淀粉类（例如：饭面、根茎类、水果、有糖饮料等），再加上高油脂去燃烧脂肪，以达到减重效果，而防弹咖啡含有油酯，如果不使用生酮饮食，只是光喝防弹咖啡，等于是喝了一堆油，反而会造成体重增加。由于“生酮饮食”会在尿液中产生酮酸，所以对于肾功能有异常、血糖控制很差的糖尿病患者不建议使用。

热量不等于营养价值

林柏宏医师表示，临床上我常常遇到病人变胖的原因是因为前一阵子生病了，所以家人帮她进补所以变胖了，可是进补理论上并不等于会变胖，因为身体要回复主要需要的是营养素，例如喝鸡汤或是鱼汤的蛋白质可以帮助组织修复，而不是单纯的高热量，所以进补后的体重顶多是回到生病之前的水准，如果比生病前胖很多，那就是太过放纵。

减重的饮食有很多种，想要成功减重，重点就是选择一个适合自己并且正确的减重饮食模式，并且持之以恒，只做一半可能会造成反效果，再搭配适量的运动，有疑问时，可以谘询专业医师以及营养师的建议，勿轻信谣言。

（文提供／优活健康网编辑部）