吃冰是凉补吗？　中医：乱吃严重恐休克

昌盛堂中医诊所中医师吴修安于脸书粉丝页发文，夏天天气炎热易上火，许多长辈都会提倡“凉补”来缓解燥热，但到底什么是凉补？该如何补？平常真的需要凉补吗？该如何判断是否需要？他也分享关于“凉补”相关卫教，提供民众参考。

凉补是什么？

吴修安指出，以中医的观点来说，进补的原则为“虚则补之，实则泻之”，进补要依照个人体质以及季节变化的不同，来补充欠缺；“凉补”则是非常适合夏天或者是燥热体质之人的食补方法，主要是透过属性偏凉的药材和食材，达到养阴益气、生津健脾，进而舒缓身体的燥热。

夏天暑邪多夹湿气，依照生理的观点，会影响到交感神经控制汗腺的功能，暑热阳邪，导致身体交感神经会旺盛，排汗散热，而湿邪为阴邪则会干扰副交感，使排汗出现障碍，就容易造成汗出不畅，身热不扬的现象。

可以用吃冰来做凉补吗？

吴修安指出，退暑并不是凉补，冰品的确能让身体消暑，但同时也会导致头面颈部的血管收缩，可能会引发交感更加亢奋，而出现愈吃愈热、汗愈流愈多的现象；然而，快速大量的吃冰，可能会引发急性血管收缩，反而减少脑部血流引发头痛，严重甚至有休克的可能。

夏天天气闷热，吃冰用来短暂退暑是可以的，不过要记住一次少量、慢慢吃，如果过食或是过度快速服用冰品，可能会产生副作用。

如何判断自己需要凉补？

现代人大多待在室内吹冷气，如何判断自己需要凉补？吴修安指出，在恒温的状况之下，相比于在室外工作的人，感到暑气的机会确实少非常多。暑气之邪属阳热之邪，因而上乘，多发为上焦以及气分之热症居多，所以如果出现身体烦热、心神不宁、神疲困倦、口渴难耐、食欲不振、自汗汗多等等症状，都可能有需要凉补。

凉补食材有哪些？

吴修安指出，凉补的食材其实非常多元，但也会根据体质不同而调整，身体呈现燥热的状况，通常与气分热盛、心火旺盛、肺胃阴虚有关，民众可以根据自身的身体状况调整：

● 气分热盛：建议选用水梨、西瓜（西瓜青）、甘蔗、椰子、冬瓜、荸荠、绿豆、绿豆芽等；药材常用石膏，竹叶，荷叶，蒲公英，麦门冬，鲜藕等。
● 心火旺盛、上焦热盛：建议选用莲子，苦瓜，芥兰等食物；药物常用有莲子，天冬心，连翘心，黄连，淡竹叶等等。
● 肺胃阴虚：建议选用山药，百合，荸荠，白木耳，鸭肉，雪梨，茄子等等；药材有玉竹，沙参，麦冬，生地，桑叶，白扁豆等。

吴修安进一步补充，上述食材跟药材都可以随意搭配，他也分享一些常用的茶饮以及食谱，包括绿豆薏仁汤、百合玉竹茶与白果杏仁猪肺汤：

● 绿豆薏仁汤：使用绿豆20公克、薏苡仁20公克、冰糖适量、水500cc去炖煮，也可以酌加一些莲子5公克。
● 百合玉竹茶：使用百合玉竹各10公克、桑叶3公克、菊花3公克、冰糖适量，用800cc水炖煮15分钟。
● 白果杏仁猪肺汤：猪肺1个切块、百合40公克、甜杏仁20公克、山药20公克、大红枣10颗、生姜5公克 ，约2500cc水炖煮至1000cc即可食用。

（文提供／优活健康网编辑部）