肠道也会影响情绪　掌握2个饮食习惯维持大脑健康

大脑跟肠道看似两个不同部位竟然也有关联性？主要是肠道微生物群在肠道发挥著重要作用，联安诊所院长、肝胆肠胃科医师郑乃源解释：“肠胃道跟大脑本来就有连结，是双向沟通，肠脑轴线的概念，是人体内大脑、肠道和肠道菌共同构成的系统。”

你一定有过紧张到胃痛、压力大拉肚子、心情不好想大吃，其实这就是“大脑”跟“肠道”互相影响，两者互相传导讯号。加上肠道掌控重要的消化功能，拥有一套独立自主神经、内分泌、免疫系统，被誉为人类“第二大脑”，肠道微生物可透过代谢物如：短链脂肪酸、色胺酸、血清素等，及迷走神经与脑部做沟通、影响肠道神经敏感性、蠕动及荷尔蒙的分泌。

越来越多的研究支持这样的论点，科学家指出许多“消化性疾病”与“脑部疾病”是有密切关联性，郑乃源举例，帕金森氏症主要病理就是α-突触核蛋白，科学家发现来源就是肠道，当肠道如果有发炎，微生物会去制造α-突触核蛋白，它便会一路从迷走神经跑到大脑，造成帕金森氏症。

此外，研究学者也发现帕金森氏症患者常常有肠胃症状，且这些症状是在患者被确诊帕金森氏症之前就有了，也再次证实大脑跟肠道的密切性。许多肠胃道疾病患者，像是胃溃疡、肠躁症者，也同时有大脑功能失调、记忆力下降、睡眠品质不良等问题。

好的肠道环境影响著大脑的健康，那就不能不了解肠道内的微生物，过往科学家对于微生物了解并不多，直到近年才发现，人类的胃肠内有上百兆个微生物，包括细菌、真菌和病毒，大多分布在大肠中。

好的微生物对于人体是非常有贡献，会帮助人体处理食物、代谢药物、训练免疫系统、抵御致病病原、分泌传导物质像是血清素等重要的功能。

因此不管是想要有好的健康状态、清晰的大脑，还是稳定的情绪，都需要顾好自己的肠道菌，而肠道菌的影响关键则在于饮食。郑乃源表示：“肠道菌种类非常多，要以生态系的概念去看，而生态系生长的样态会跟肠道得到的养分相关，常吃纤维、蔬食对肠道生态较为有利。”

*健康饮食习惯：从饮食上做调整，多吃天然蔬食、纤维类，避免加工类的食品。容易有肠胃道症状的人，建议从饮食中找出哪些食物较易引起不适，可采取低FODMAP饮食原则。

“FODMAP”是指存在于天然食材的短链碳水化合物及糖醇，属于益生质的一种，这类食物经过肠道细菌发酵，对于某些人会产生气体并引起腹胀、腹痛，比较敏感族群可以避开这类食物。

*补充益生菌：不同的益生菌株有各自功能，像是格氏乳杆菌可以帮助肠胃消化、保护肠黏膜；雷特氏双歧杆菌有效改善便秘、降血压、胆固醇等，民众可以选择适合自己的益生菌。

除了饮食之外，生活型态也会影响肠道微生物，郑乃源提醒。肠道微生物也有生理时钟，熬夜、失眠也都会连带会影响，包含压力过大也是。不良生活的习惯，抽烟、喝酒、环境毒素、除草剂、杀虫剂不利于培养好的肠道环境。

（文提供／优活健康网编辑部）