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心智饮食更有效预防失智
- 登载于 保健123
9月是国际失智月，全球平均每3秒就有1人罹失智症，预防失智症关键在饮食和运动。马偕医院营养师赵强表示，近年研究发现，合并“地中海型饮食”与“得舒饮食”所发展出的“心智饮食”，可减少失智症发生率，效果更胜前两者；有氧运动则有益大脑海马回，能增进认知与记忆力。
较早提出的地中海型饮食是有益健康的饮食模式，研究发现地中海地区人民甚少患心血管或三高疾病，原因是吃很多蔬菜、香草、橄榄油，肉类以鱼肉、海鲜、鸡肉为主，常喝发酵乳或优格。得舒饮食则于1997年发表成果，藉由低钠、高钾、多吃蔬菜和鱼肉、不吃红肉等控制血压，后续研究还发现有控制体重、血糖、血脂效果。
2015年发表的心智饮食，研究证实更能有效减缓心智退化的速度。心智饮食建议吃10类健康食物，包括绿叶蔬菜每周6份以上、其他蔬菜每日1份以上、坚(核)果每周5份以上、莓(浆)果每周2份以上、全谷类每日3份以上、豆类每周3餐以上、鱼或海鲜非油炸每周1餐以上、家禽每周2餐以上，另以橄榄油或苦茶油为主要用油，红酒则是每日1杯。
5类不健康食物则应少吃，建议红肉及红肉加工品每周少于4餐、奶油或人造奶油每日少于1汤匙、起司每周少于1份、糕饼或甜点每周少于5份、油炸速食每周少于1次。
针对起司被列为不健康食物，赵强解释，使用大量起司制作的料理，通常还会添加鲜奶油、奶油、培根、火腿，使得这类起司料理高油脂、高热量，常吃高脂、高热量食物，容易发胖且伤害心血管，失智风险也就提高，若单吃起司则没问题。
运动方面，赵强指出，国外研究发现有氧运动可以使休息时，周边血液中的脑衍生神经滋长因子浓度明显增加，有益于大脑海马回，增进认知能力与记忆力，重量训练则不明显，但是这不代表人体只需要有氧运动，重量训练对于预防肌少症还是相当有效。