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西兰花增脑内化学物水平 或有助治疗思觉失调
- 登载于 保健123
美国一项研究发现，思觉失调症（schizophrenia）患者脑内的谷氨酸（glutamate）和谷胱甘肽（glutathione）两种化学物质水平较低，但如果连续进食西兰花提炼出来的莱菔硫烷（sulforaphan）7天，便可以将谷胱甘肽的水平增加30%，可能有助更安全、无副作用下治疗思觉失调症。
根据世界卫生组织统计，全球目前有2,100万名思觉失调患者。美国马里兰州巴尔的摩约翰霍普金斯医院研究人员招募了81名思觉失调患者及91名未有患病人士分成两组，志愿者平均年龄为22岁，其中58%为男性。研究人员利用磁铁量度及比较两组参加者脑部的5个区域，发现思觉失调患者脑内负责情绪、控制冲动、注意力分配、奖励决策和作出决定的前扣带皮层区域（anterior cingulate cortex region），谷氨酸指数平均低4%。
另外患者前扣带皮层区域的谷胱甘肽亦平均低3%，丘脑（thalamus）的谷胱甘肽更平均低了8%。谷氨酸及谷胱甘肽两种化学物质负责替脑部细胞之间传递讯息，而谷胱甘肽由3种较细小分子组成，谷氨酸就是其中之一。
然后研究人员再招募了9名健康志愿者，连续7天每天服食两粒共100毫克从西兰花提炼出来的莱菔硫烷（sulforaphan），以观察谷胱甘肽水平变化。结果发现志愿者连服7天后，谷胱甘肽平均增加了30%。
研究人员强调结果只能证明，莱菔硫烷可改善两种化学物质的不平衡问题，不等于支持莱菔硫烷有助对抗思觉失调症状，亦不代表目前市面出售的莱菔硫烷补充剂可以治疗或预防思觉失调，仍要进一步测试莱菔硫烷是否能安全减低思觉失调患者的症状或幻觉。
但今次研究可以为将来治疗思觉失调症提供新方向，将来或毋须再倚赖有副作用的药物进行治疗。现时治疗思觉失调的药物会令患者出现不自主活动、坐立不安、僵硬及“摇晃”等副作用。