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果糖成发胖元凶 吃多恐增致癌率
- 登载于 保健123
明知喝太甜对身体不好，但手摇饮真的很难戒，是很多人的困扰。内湖国泰诊所营养师张斯兰提醒，糖对健康影响甚大，特别是手摇饮、糕饼、烘焙或微波食品常用的玉米糖浆，又称果糖，根据研究显示会增加脂肪肝、痛风、三高慢性病等风险，甚至常吃果糖者的癌症发生率也较高。
果糖是发胖元凶之一，除了果糖本身热量不低，每公克有3.4大卡热量外，果糖还会“欺骗”大脑，抑制饱食中枢，让人食欲大增、不易有饱足的感觉；吃甜食也会让血糖飙升，胰脏估计不出要消化多少的碳水化合物，就会制造过多胰岛素降糖，反而让血糖过低，更会增加饥饿感，一不小心就吃太多。
不只是果糖坏处多，即便是蔗糖或代糖，也都会对味蕾造成刺激，进而成瘾，一旦不吃甜就觉得浑身不对劲。
张斯兰呼吁，少吃糖是维持健康的关键，不妨采循序渐进方式，如饮料从全糖改喝半糖，再慢慢调整成微糖或无糖。爱喝奶茶的人，可用鲜奶取代糖与奶精；若不习惯无糖茶涩涩的口感，可酌量添加一点甜菊、甘草等天然代糖，增加口感，慢慢达到减糖、戒糖效果。