红葡萄柚营养价值高 维他命A比白肉高30倍
- 登载于 保健123
葡萄柚有分红肉和白肉，通常红肉甜味重、白肉味道淡，所以看来是用味道决定价格，红肉通常比较贵。其实从营养价值来说，红葡萄柚也略胜白的葡萄柚。
红葡萄柚的果肉，之所以是红色，是因为它有茄红素、胡萝卜素等天然色素，这些色素都是强力的抗氧化剂，所以红肉抗衰老和增强免疫力功效比白肉更高。
另外由于茄红素及胡萝卜素都可以转化成维他命，所以红肉葡萄柚比白肉的维他命A含量高约30倍。根据美国农业研究中心的数字，每100克红肉西柚大约有1150 IU（345微克）维他命A，但白肉西柚就只有 33 IU（9.9微克）。维他命A对呼吸系统健康有帮助，可以预防细菌及病毒入侵，同时亦可以保护眼睛，预防夜盲症。
在纤维含量方面，红葡萄柚亦比白葡萄柚高出1倍；甚至红肉糖分还少白肉12.5%。所以想减肥的话，最好吃红葡萄柚。