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红肉柚比白肉柚营养价值高
- 登载于 保健123
无论是西柚或碌柚，都有分白肉及红肉，白肉柚味道比较淡；红肉柚甜味较重。红肉柚比白肉柚贵，除了因为产量比较少，原来连营养价值都比白柚高很多。
红肉柚的果肉之所以是红色，是因为它有茄红素、胡萝卜素等天然色素，这些色素都是强力的抗氧化剂，所以红肉柚抗衰老和增强免疫力功效比白肉柚更高。另外，由于茄红素及胡萝卜素都可以转化成维他命，所以红肉柚比白肉柚的维他命A含量高约30倍。根据美国农业研究中心的数字，每100克红肉西柚大约有1150 IU维他命A，但白肉西柚就只有33IU。而维他命A对呼吸系统健康有帮助，可以预防细菌及病毒入侵，同时亦可以保护眼睛，预防夜盲症。
在纤维含量方面，红肉西柚亦比白肉西柚高出一倍，但糖分就少12.5%。所以想减肥的话，最好吃红肉柚。