维生素种类多 健康抗疫要会吃
- 登载于 保健123
新冠肺炎肆虐，大家平日除了戴口罩、勤洗手及减少聚会外，亦应增强自身免疫力，因为免疫系统就是身体的保护伞和防卫军。保持开朗的心境及维持良好的免疫力，便是对抗外来的侵袭的关键。
说到增强免疫力，大部份人会想到维生素C，但其实维生素B12亦有同样功效。维生素B12不但可产生保护神经系统的髓鞘，亦能支援神经系统作用，协助建立良好的免疫系统，增强体力。成人每天大约需要2.4微克的维生素B12来维持身体平衡，缺乏维生素B12有机会出现神经问题，包括记忆力下降、容易被激怒、注意力难集中、焦虑抑郁的情绪障碍。于疫症肆虐期间，补充足够的维生素B12保持情绪稳定甚为重要。
维生素B12可于红肉、家禽、蛋、乳制品和鱼等动物性食品中找到，但在蔬菜中几乎完全没有，所以素食减肥或茹素人士很大机会会缺乏维生素B12。茹素人士可以考虑乳酪、蛋黄、乳清蛋白、牛奶或酵母酱，如担心摄取量不足，可以考虑进食补充食品，以免缺乏正常所需的维生素B12。面对疫情，保持身体健康最为重要，故要留意营养均衡，必要时记得谘询营养师或医生意见。