低醣饮食减重速度比传统快 营养师：暗藏便秘危机
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减肥是女孩们的很常苦恼的问题，但为了体态美，会用尽所有方法瘦身，例如最近流行的低醣饮食法，健营物理治疗及营养中心营养师Minnie Leung指出，低醣饮食中的醣其实是指碳水化合物，包括糖和膳食纤维，以摄取少量碳水化合物达到减脂效果，主要吃菜、肉和蛋，少吃淀粉和甜食。这种饮食方法的蛋白质含量比较高，可以增加饱腹感，以控制食量。
以成年人每日2,000卡路里膳食为例，将每日醣分摄取量降至50-130克，当中碳水化合物占20%，蛋白质占35%，脂肪则占45%，并不鼓励进食高糖分，或者高热量零食和甜品，例如冰淇淋、蛋糕或者饮料。早餐建议喝一杯脱脂牛奶和两颗水煮蛋，上午茶吃一个橘子。午餐建议吃3份肉，大约一个手掌大小，大概落在120公克，再加一至2碗熟的蔬菜及一条玉米。下午茶吃一个水果，例如小型苹果。晚餐也是吃大约3份肉，可以选择鱼肉、鸡肉、牛肉，另外吃一至2碗煮熟的绿色蔬菜。
营养师表示，低醣饮食早期的减重速度较传统减肥模式快，因为糖原分解和水分流失，不过研究显示，低醣饮食法的长远减重效果与一般低脂饮食模式相若。而且早期会出现头痛、恶心、疲倦、难以集中精神和便秘等副作用。由于低醣饮食法少吃富丰富膳食纤维、维他命、矿物质和抗氧化的全谷类、水果和根茎类蔬菜，可能会导致某些营养素缺乏。
所以十分需要吸收能量的孕妇、哺乳妈妈和儿童都不太适合进行低醣饮食。而且低醣饮食的蛋白质和脂肪比例相对地高，肾病患者不适合高蛋白质的饮食，而心血管病患者则不宜高脂肪的饮食。