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玫瑰盐较健康？ 国健署揭隐藏危机
- 登载于 保健123
（优活健康网新闻部／综合报导）碘是人体重要的营养素，是合成甲状腺素的物质，帮助新陈代谢等生理机制，摄取足够的碘可以预防甲状腺肿大。为了避免甲状腺肿大的问题，政府于民国60年代实施家用食盐的碘强化政策，因为我们的食盐摄取量十分稳定，因此利用摄取食盐的同时来摄取到碘，让台湾民众远离甲状腺肿大的问题。
然而，因为台湾加入世界贸易组织，盐品开放进口，但这些盐品并不全然都有碘强化，且消费者会认为玫瑰盐、海盐等进口盐比较时尚或健康，进而选购这些没有添加碘的盐品。国健署指出，在近年来的数起调查中发现，民众开始有碘摄取不足的状况。由于过去发生甲状腺肿大的问题十分普遍，民众可能认为碘缺乏只与甲状腺肿大有关，但这并不是正确的认知，因为碘是合成甲状腺素不可或缺的营养素，而甲状腺素参与许多生理作用，包含新陈代谢、神经发育等。
尤其是育龄妇女，一旦怀孕会让身体的碘需求量大增，若依照现行的摄取状况，可能会发生碘不足的现象，不只会造成孕妇自身的新陈代谢低落，还有可能造成胎儿的发育迟缓，严重者会产生称为“呆小症”的先天性碘缺乏症，出现智力不足等症状，因此碘的摄取并不全然只为了预防甲状腺肿大的问题。
除了碘盐以外，民众也常认为海带、海菜、紫菜等的碘含量丰富，可以做为良好的来源，但实际上海带碘含量的多寡差异极大，且过度依赖海带可能会造成碘摄取过多的问题，因此还是建议民众要以碘盐做为主要的碘来源，购买盐品时要认明“碘盐”，才能摄取足够的碘，以免造成碘缺乏的危害。
（文提供／优活健康网编辑部）