近日，余庆池在中英街的分店内“煲奶茶”。

探访百年老街中英街：港式风情街区新貌吸引市民游客

高举茶壶过头顶，滚烫的深褐色红茶从高处倾泻而下，浓烈茶香四散开来，再配上淡奶和白砂糖，一杯新鲜出炉的“非遗”“港式奶茶”成为中英街的特色之一。“每天都会有游客前来购买，尤其是中英街辖区内的香港居民特意踩自行车过来。”传统奶茶(麦氏)制作技艺代表性传承人余庆池近日表示，“顾客远道而来说要尝地道的港式奶茶和鸡蛋仔，这些都是我们的动力，每天再累也值得”。

精致的冷水鱼饮食文化，推动着新疆餐饮服务业的发展。图为香煎狗鱼。

冷水鱼宴何以成新疆北部的城市名片？

说起鱼宴，似乎是中国南方地区的“专利”。譬如在苏州，苏的繁体字“苏”诠释了苏州人对鱼的感情。在中国西北的新疆北屯市、福海县、布尔津县等县市，吃上一桌地道的冷水鱼宴，会是怎样的体验？

伊建敏复刻的金庸笔下菜肴“二十四桥明月夜”。

二十四桥明月夜：伊家鲜味大不同

在小说家金庸的笔下，火腿蒸豆腐，不仅是一道美食，更是一句诗──二十四桥明月夜。黄亮的金华火腿上，嵌着24颗滚圆的白豆腐，挖出豆腐品尝，清淡之余有火腿的咸香。