中国万象

探索中国长城38年的英国人威廉·林赛

横跨中国15个省份的长城，宛如一条巨龙，横亘在中国北方的辽阔大地。作为中国现存规模最大的文化遗产，长城是世界古代史上伟大的军事防御工程，充满历史积淀的人文建筑精华，饱含丰富深厚的历史文化底蕴。

“烧制天目盏最难的就是可控性，谁都不知道出窑的时候它会是什么样。我们现在坚持古法技艺，也通过科学方法反复实验，希望不断发现天目盏的烧制规律。”近日，“天目窑烧制技艺”非物质文化遗产保护项目代表性传承人陈振华在杭州受访时说。

走进河北省邢台市平乡县，你会看到一个由巨大的银色车轮和金色自行车组成的地标雕塑──日升月恒。作为中国最大的自行车主题雕塑，它代表着“中国童车之都”平乡在骑行界近50年打拼下来的绝对“江湖地位”。

关于毛笔起源，有说是“虞舜造笔，以漆书于方简”，亦有说是“蒙恬始造”。现年77岁、香港毛笔博物馆馆长张虹霓记忆里关于毛笔的一切，则始于八岁那年的暑假。

在中国美食版图上，羊肉作为一种古老而又普遍的食材，孕育出了不少的地方特色美食。而在羊肉的“江湖”里，有一种风味，它以最朴素的方式诠释着食物的纯粹与极致，这就是以地名命名的民族美食──东乡手抓羊肉。

“我乔家自古便是文人墨客、商贾名流聚集之地……这里每一砖一瓦、一草一木都承载着我乔家的辛勤与智慧，愿各位贵客能在我乔家收获到晋商的知识和晋商之美。”这是乔家大院文化园区乔东家开门迎宾仪式上的一幕。

如果将黄河文化比作一场大合唱，那么非物质文化遗产无疑是其中的独特声部。

“汴水流，泗水流，流到瓜州古渡头。吴山点点愁。”唐代诗人白居易的这首词讲的是男女之相思，其中也蕴含了沟通中国南北的隋唐大运河水系。开封，古称汴州，以汴河得名。汴河，是隋唐大运河的重要一环，北宋时期是通往京城的黄金水道，通过它，几乎供给了整个京城的物资需求。

“一大盘子鸡肉摆在面前，红辣皮子青辣椒，白葱绿芹黄土豆，满满当当堆一盘，能让人胃口大开，平添大吃大喝的豪气来。”新疆作家刘亮程笔下的大盘鸡，色彩鲜艳、配菜丰富；大盘的使用，让当地粗犷豪放的风土人情“跃然盘上”。

7月初，袁克宁打造的“青年养老院”正式开门迎客。它位于千年古县河北省井陉县中西部的于家村，由26套石头民居改造而成，除提供食宿外，还可从事木工、皮雕、盐雕、制香、石头画等10种文化体验活动。

新疆，这片辽阔而神秘的土地，自古以来就是无数人心中的向往之地，在这片广袤的大地上有一条公路，它穿越了天山南北，它就是被誉为“英雄之路”－－独山子至库车公路(简称独库公路)。

“刘亦菲也太美了！”这大概是看过江苏卫视幸福剧场热播剧《玫瑰的故事》后，观众最大的感慨。但刘亦菲本人却直言：“我其实不是一个爱美的女演员。”

半斤麦粉、一个鸡蛋、一汤匙菜油，混合后搅拌，捏成碗形状，嵌入咸菜、鲜肉、炊虾，再擀平放锅里煎至两面金黄，随后转到烤炉中焙硬……香气扑鼻的永嘉麦饼出炉，“咔嚓”一口下去，内质软糯、油而不腻。

位于甘肃省天水市的麦积山石窟，处于中国石窟走廊的十字路口，沟通东西、连亘南北，既是中国各民族交往交流交融的艺术再现，也成为东西方文明交流互鉴的重要标志。2014年，麦积山石窟作为“丝绸之路：长安─天山廊道的路网”的组成部分，被联合国教科文组织公布为世界文化遗产。