广东阳江，豆豉炒青瓜咸。

阳江豆豉：粤菜里的 “黄金配角”

一颗看似不起眼的黑豆，经过浸泡、蒸煮、冷却、制曲、发酵、回油等十八道工序，渐渐变成粤菜里的“黄金配角”──豆豉。它质地松软、豉味浓郁，能和百味，烹饪菜肴时添一把豆豉，令人齿颊留香，回味悠长。

德州扒鸡。

德州扒鸡：火车美食 “顶流” “快” 时代下谋翻红

在中国坐过绿皮火车的人，都有这样的记忆：凡是火车经过德州站，站台上的售货车必被乘客围得水泄不通，只为了买一只德州扒鸡，馈赠亲友或饱腹解馋。德州扒鸡一时风光无两，堪称火车美食“顶流”，连山东德州都借着扒鸡而全国闻名。

小演员表演豫剧《花木兰》。

花木兰的故事何以流传并影响海外？

“唧唧复唧唧，木兰当户织……”一首《木兰诗》，让“木兰替父从军”的故事妇孺皆知。中国历史上女英雄很多，为何木兰的故事广为流传？木兰文化在促进东西文化交流中发挥了哪些作用？近日，国家级非物质文化遗产木兰传说传承人叶蔚璋就此接受中新社“东西问”专访。

杜琪峰导演工作照。

杜琪峰：再用胶片拍一次香港

港片《七人乐队》，于2022年7月29日在内地正式上映。这部电影从2015年就传出筹备的信息，2018年已拍完，陆续出现在很多电影节上。2020年6月，入围戛纳国际电影节；10月，作为釜山国际电影节开幕影片。2021年在香港国际电影节上，《七人乐队》又与《风再起时》一道成为双开幕影片，参与执导的几位导演在香港高调合体。