人这一辈子，一定要去一趟泉州！

当北方寒风肆虐、漫天飞雪，冬日的泉州依然“百花盛开”，古街巷陌，处处是头戴簪花的游客，远远望去，就像是座“流动的花园”。

这里“四序有花常见雨，一冬无雪却闻雷”；这里“苍官影里三洲路，涨海声中万国商”；这里是世界遗产城市、古代“海上丝绸之路”重要节点──泉州。

泉州，古称“刺桐”“温陵”“鲤城”，宋元时期与埃及的亚历山大港齐名，被誉为“东方第一大港”。

在向海而生的发展史中，泉州保留了诸多文化遗产，积淀千年的海洋文化，在这里熠熠生辉。

世遗之城

2021年，泉州以城市之名列入世界遗产名录，成为中国世界遗产名录上第56颗璀璨明珠，22个世界遗产点星罗棋布，延续着千年历史文脉。

在泉州，世遗点就在家门口、就在生活里；在泉州，承载了千百年厚重历史的文化古迹，常常被平常琐碎却活色生香的现代生活包围，和当地市民生活相依相辅、相映成趣。

你可以在泉州天后宫寻找人气高居不下的“官宣”天后──妈祖。

你可以在南外宗正司遗址探寻刺桐古城内的“皇族密码”；你可以在宋代“超级工程”安平桥畔，感受“天下无桥长此桥”的壮观。

你可以在“世界伊斯兰教的第三圣墓”，体会“求知去吧，哪怕远在中国”这句箴言。

就像一座没有围墙、不用门票、可以随时参观的露天博物馆，泉州让所有到这里的人们既可以享受现代生活的惬意，更能感受古城古迹的魅力。

老店开张，叫卖之声依旧，旧街相通，刺桐古音犹在，好一处生生不息的世界遗产。

多元之城

在这片充满文化气息的沃土上，非遗瑰宝与市井生活和谐相融，泉州诠释了“半城烟火半城仙”的独特韵味，充满鲜明特色的民俗文化，经过岁月的碰撞和融合，形成了如今原汁原味的闽南生活场景。

历史上，不同国度、不同宗教、不同族群穿越时空阻隔，多元共存、和谐相处、代代传承，这些历史建筑遗产和海上丝绸之路的精神，今天仍真实存在于这片充满生机活力的土地上，并融入泉州民众的生活中。

漫步泉州城内外几百米长的涂门街上，清净寺与关岳庙“比邻而居”，开元寺内佛教寺院容纳了印度教的神只。

蟳埔渔村里，女人的头饰上留下了波斯文明的印记。

晋江郊野的小山上，藏着作家金庸笔下的“明教”遗迹……

2003年，联合国教科文组织把全球第一个“世界多元文化展示中心”设在泉州。

烟火之城

一座城最让人印象深刻的往往是它的味道。闽南更是有句俗话叫“吃饭皇帝大”，漫步古城里，各种令人迈不开腿的“古早味”总有一款能让你感受独属于泉州的人间烟火气。

泉州的早晨常常从一碗面线糊开始。猪骨与海鲜熬出高汤，加入掰碎的面线，地瓜粉勾芡后搅拌炖煮，最终呈现丝滑的糊状汤底，炸醋肉、卤大肠、炒猪肝、荷包蛋……

在泉州，没有什么东西不能被放进面线糊里，如果有，那一定是它不好吃。

润饼菜(春卷)是老泉州人的共同记忆。一张圆饼包裹住传承的技艺与风味，卷起来的是一代代游子的乡愁与眷恋。

来泉州怎能不吃姜母鸭？它并不是一道针对“母鸭”的美食，而是“姜母+鸭”的有趣结合。

泉州枕山面海的优势，在一碗烧肉粽里体现得淋漓尽致，软糯的米粒中裹着海味山珍，蘸上特制的酱料，入口香而不腻，回味久久。

海蛎煎是众多泉州人心中家的味道，刚挖出的海蛎肥美鲜甜，与葱花鸡蛋一起入锅煎制，出锅后夹上一块就着甜辣酱入口，或许你就会懂得泉州人对鲜味执着的原因。

土笋冻这道闽南地区独具匠心、魔力和想象力的美食，被许多人列为“黑暗料理”，蘸上酱料，只要一口绝对让你印象深刻。

四果汤是闽南人独有的消暑饮品，一口伴随着炎夏和蝉声的爽口甜蜜，当然了，冬天也能喝，前提是不要加热……

奋斗之城

即使过去千百年，“爱拼才会赢”的海洋精神依然熠熠生辉。

安踏、利郎、七匹狼、特步、361°、匹克、鸿星尔克、恒安、达利、盼盼……这些耳熟能详的民族品牌都来自泉州。在泉州，你不仅可以逛逛逛、吃吃吃，更可以买买买。

著名主持人白岩松曾这样评价泉州：这是你一生有机会至少要去一次的城市，他也说：你只要热爱生活，就一定会爱上泉州！

半城烟火半城仙，人来神往趣泉州，在青石红瓦的古老中漫游呼吸，在随处可见的庙宇里体会安宁，“宋元中国·海丝泉州”欢迎你！