145万订阅排香港第二　印佣变身YouTuber拍片教同乡煮菜

围着头巾、42岁的穆斯林Nikmatul Rosidah是一位印尼人。访问当天，她拉着买菜车走进街市，以不太流利的广东话跟档主沟通，骤眼看以为她是工人姐姐。事实上，Rosidah 2001年来港时，的确是一位印佣。后来，她在香港认识了中学英文老师、加拿大籍丈夫Paul Dobson，生下一子二女，现在一家五口定居香港。“她是我的最爱，也是一位香港的YouTube明星！”Paul自豪地介绍身边的妻子，Rosidah尴尬地微笑。

Rosidah的YouTube频道“Nikmatul Rosidah”主要分享一家人在香港的日常生活，以及她的煮食过程。虽然Rosidah懂英语，但影片中她以家乡语言印尼语拍摄，观众以印尼人为主，还有来自菲律宾、马来西亚、新加坡等。

Rosidah热衷烹饪，在频道中最受欢迎的大部份都是烹饪影片，包括印尼菜、中菜、西餐。在Rosidah的家乡，由于村内没有餐厅及厨师，所以居民都习惯互相帮忙准备餐宴，分享食物，人人都懂得煮菜。印尼菜以外的菜式，她都是自学得来。频道中，最多人观看的影片是教煮印尼咖喱鱼，点击率580万次，单支影片收入约27,000港元，她笑说：“我也不知道为甚么别人会想看这影片。”

子女为母亲自豪　“同学赞饭菜吸引”

YouTube广告分红是YouTuber的收入之一，其余收入来源是YouTuber作为网络红人引来的合作机会。Rosidah曾被多个印尼厨具、美妆品牌邀请合作，大多数都被她婉拒，“因为我不想胡乱推介产品，而且合作单位远在印尼，太麻烦了。”

YouTube广告分红跟订阅人数和观看次数无关，广告分红的计算方法依靠观众收看影片中的广告长度而定。Rosidah由2013年开设YouTube频道，2014年开始正式经营，2017年才开始有盈利。“她曾为赚了数十元而欢呼！”Paul笑着形容妻子首次“赚钱”的情景。随着观众人数越多，Rosidah的收入也越多，现在她每月的广告分红约35,000港元。

Rosidah的拍摄器材非常简单，大部份影片只用相机和手机各一部来完成，甚至连剪辑工作都靠手机应用程式处理。“我觉得手机很方便，去到哪里都可以剪片。”影片档案大，剪辑工作过后要输出成高像素的影片十分耗时，所以Rosidah将手机空间加至逾500 GB。每段影片她需花几小时至两天来制作，平均每星期会发布两至三段影片。

在Paul眼中，Rosidah是一位非常勤力的母亲，要兼顾三位孩子的日常和YouTube频道实在不易，“试过早上5:30听见她在厨房里自言自语，原来她正在为孩子准备早餐和午餐饭盒，当然，相机同时也在录影。”

被问到妈妈是否花太多时间在手机上时，Rosidah的三位孩子，9岁的Carissa Sartika、13岁的Cassandra Kartini 和14岁的Daniel Soekarno异口同声地抢答表示认同，“她时刻都在制作影片”、“有时在我们吃晚餐时她也在剪片”、“当我晚上还在玩手机时，妈妈会叫我关手机，但她却继续用手机剪片，太不公平了！”虽然有投诉，但在孩子们的心底里，还是因有这位妈妈而自豪，“同学见到我的饭菜吸引，会羡慕我经常有好东西吃。”

热情fans　偷儿子图制合成照

YouTube为Rosidah带来收入和满足感的同时，有时也为她一家带来困扰。疫症前，Rosidah一年会回乡三次，每次都会在旅途中遇上观众，“无论是机场的工作人员、的士司机、还是酒店员工都认得我们。”她面有难色地解释：“我不喜欢人们从远方一直盯着我，有时他们还会跟随我们的行程，甚至有人会来到我们的家门前等候。”

夫妻二人遇上要求合照的fans都是来者不拒，但当网民的行为影响到孩子的时候，便不能退让了。曾有印尼女观众为儿子Daniel成立粉丝专页，擅自从YouTube影片中截下儿子的肖像加工，甚至将儿子的相片合成作女粉丝的合照，令Daniel非常反感，“我明白那是年轻少女的行为，但我们还是跟粉丝专页联络，要求他们将相片下架。”

长女曾患脑癌　拍片留住这时光

Rosidah在成立YouTube频道前已习惯用手机拍家庭片段，后来手机记忆体不足，便将影片放上YouTube储存，没想过这成了她做全职YouTuber的起点。她会拍这么多家庭影片的原因是大女儿在一岁半时患上脑癌，她只希望将来可以翻看影片，记得女儿的容貌，“那段日子我如同死去的人，当时我每天都留在医院陪伴女儿，拍了的影片根本不会翻看，因为太痛苦了，但现在我庆幸当时将实况拍下来，令我知道我们有多幸运。”

后来大女儿康复，Rosidah将部份拍下来的影片剪辑成一段女儿康复过程的影片，于频道上分享，引来很多有类似遭遇的印尼家长留言，“这段影片意外地令某些人获得启发，原来很多人不知道孩子们都可以打败癌症，家长一定要心存希望。”