一个app下单 农场新鲜菜即日收割再直送

因为这个想法，促成了Jou Sun早晨，这个集合50个品牌，当中有20个香港本地农场的电子平台。只要每天晚上八时前到网站下单，翌日清晨就会根据订单，由本地农夫收割农产品，送到集散中心包装，再速递到客人手上。

“新鲜度真的不同，如果在香港农场购买，是早上收割下午就送到。外国或大陆的菜，运到来香港，已经过了十小时，味道绝对不相同。”Jessica说。

以为这是新购物平台？其实Jou Sun早在五年前已开站，最初源于共享经济的热潮。曾在纽约哥伦比亚大学念书，主修行销经济学的Jessica，不但在课堂接触到共享经济的议题，还能从日常生活感受到，“美国有网店会代人到超市购物，购物专员会在收到订单后，把相同超市的订单集合采购，再上门送货。”

这种共享人力资源的概念，令Jessica印象深刻，五年前就跟拍档Hinz把这个共享的概念引进，但代购地点不只限于超级市场，还有传统街市，“当时看到街市文化越来越式微，少了人有时间到街市买菜是原因之一，我们想保存街市文化，所以采购点都以街市为主。”他们找来熟悉IT的Chris帮忙构建电子平台，再找来一些退休妇女及家庭主妇帮忙买菜，因为买菜是这些妇女的日常，自然可以共享人力资源，“最初是靠家人、朋友的资金支持而开始，只能租一个办公室以及聘请兼职的姐姐。”

代客买菜的平台就这样诞生，直到年多前这个网络平台却突然转了型。“最初一有订单就出外购买，买回来分货再送货，后来发现光顾的客人爱找些难买的东西，有时指定某区某店某款面包，兼职姐姐买面包可能来回已花了近一小时，有时有些客人要买鸡买西瓜，这些东西很重，不可能单靠兼职姐姐去买回来，这样的人力成本太高，所以觉得一定要转型。”Jessica说。

转型还因为久在街市购买食材后发现，街市档口即时写着有机或本地的食材，其实难以分辨真伪。“还在代客买菜时，经常光顾一个出名买本地有机菜的档口。有一日有客人问我，怎样知道那些菜是本地有机的，于是我才想到要问菜档取有机证明看。看完之后发现，有机证书已过期，而且农产品更不是本地的。我很坦白问档主为何有这情况，他说自己不识字，供应商给他说是有机的，他就相信了。 这次对我们而言是很震撼的教育，没想过这么知名的一间店铺，原来来源都有可能是假的。”Jessica说。

因为这个经历，让他们开始想如果跟源头合作，直接跟农场购买，又是否能杜绝这个问题呢？在三人商量过后，决定要改变经营模式。他们走遍大大小小农场与农夫谈合作，但一开始并不顺利。“最初只找到一个农夫有兴趣，我花了一个月时间不断收集他的意见，再把意见转交给Chris，说农夫这样提议，我们可以这样做是否可行，可否参考农夫的要求建立一个系统。”

为了转型，他们首次进行集资，增聘了更加多人手，让他们可以走访更多农场，跟农夫有更紧密的联系。一年下来，电子平台已有50个品牌，近三十个合作的农夫，售卖本地有机认证农产品，还有嘉美鸡、港产黑毛猪等等。

吸引到农夫加入平台，还因为他们提供了一个很好的渠道让农夫销售产品，因为过往农夫有收成后，并不是能全数在批发市场售卖，有时因为同类款式太多，会被批发商压价，甚至不收货而浪费。“当你去街市用一元购买，但农夫只能赚到一毫子的话，其实中间赚取的九毫子，都不是属于最辛苦的农夫身上，农夫收这么少的钱，是很难维持生计的。”Jessica说。

有订单才收割，能减轻农作物的浪费，由Jessica他们安排运送，又能减低农夫的成本。“要知道本地农地只有减没增，如果农夫不能维生，本地作物只会越来越少。”Jessica说。