“数字菌乡” 成长记：东北小城百亿 “菇” 事

长白山脉腹地，一隅小镇正借技术革新之风，为古老的食用菌产业注入蓬勃新韵。蛟河市黄松甸镇，静卧长白山余脉的怀抱，91%的森林覆盖率如翠色屏障，高寒气候与澄澈空气交织，构筑起食用菌生长的天然“温室”。

在这里，小巧的菌菇早已挣脱“农产品”的桎梏，在科技创新的点化下，完成了从寻常食材到“黄金宝藏”的华丽转身。

“十四五”征程启碇，这座冠有“中国黑木耳之乡”美名的小镇，让传统的食用菌产业焕发出新的生机。

“地不多，半冬过，打点粮食够吃喝”，这首流传在蛟河市黄松甸镇的顺口溜，是改革开放初期这里的贫困景象。

黄松甸镇位于吉林省蛟河市东部，平均海拔474米，无霜期仅100—110天。今天，黄松甸已成为全国知名的“中国黑木耳之乡”，全镇超95%的农户从事食用菌产业，仅“十四五”期间，黑木耳年种植量就累计达到9.5亿袋，灵芝种植从2020年的100万段，发展到累计6470棚885.4万段。

从传统小镇到“黑木耳之乡”

上个世纪八十年代，黄松甸人“吃粮靠返销，花钱靠贷款”，转机出现在当地丰富的森林资源上，木耳渐渐进入了黄松甸人的视线，袋料栽培木耳被引进了黄松甸镇。到1990年，各村就有了几百万包的栽培规模。

与此同时，吉林农业大学原校长李玉的关注和指导，为黄松甸镇食用菌产业发展带来了难得的机遇。在李玉的带领下，黄松甸木耳栽培由最初的半地下遮光栽培，发展到地面摆放全日光栽培，从“V”型口出耳升级到微孔出耳等技术。

从“小而散”到“全链条”，“十四五”期间，黄松甸镇食药用菌产业迎来质的飞跃，从家庭作坊到智能化工厂，从单一种植到三产融合，黄松甸镇走出了一条独具特色的产业升级之路。

五年间 黄松甸镇形成了“黑木耳为主、多菌协同”的种植格局。生产方式也发生了根本性变革、三合菌包厂、森塬菌包厂等现代化菌包加工厂的建设，使菌包工厂化生产率从2022年的不足20%，提升至2025年的39.7%。

中科院灵芝地标生境项目的落地，实现了光照、温湿度等数据的实时监测，彻底解决了传统种植。“劳动强度大、生产周期长”的瓶颈问题在深加工领域，黄松甸镇同样取得突破。

2025年研发的灵芝冻干粉、灵芝茶饮、灵芝巧克力等5个深加工产品，推动产业向“精深加工”转型，招商引资成果显著。

2021-2025年，累计“走出去、请进来”300余次落地建设总投资1.3亿元的食用菌特色物流产业园项目和年产10万吨废弃食用菌棒综合治理中心项目等一批重大项目。

从“土特产”到“金名片”

品牌建设是黄松甸食用菌产业发展的关键一环，“黄松甸黑木耳”、“黄松甸灵芝”连续入选“中国食药用菌区域品牌价值榜”，品牌价值分别从2022年的13.32亿元、7.08亿元，增至2025年的25.46亿元、12.12亿元。

黄松甸镇已成为全国罕见的食用菌“双地标”产业基地，同时荣获“农产品地理标志”与“地理标志证明商标”双重认证。2025年成功举办的长白山灵芝(黑木耳)产业发展论坛暨蛟河黄松甸食用菌供销大集、物联网智慧种植系统、AI视觉病虫害监测系统等高科技装备集中亮相，展示了传统农业与数字化技术的深度融合。

其间李玉院士发布了《黄松甸食用菌产业高质量发展宣言》，推动行业从规模增长向质量效益跨越，活动共达成合作意向37个，意向金额近千万元，线上线下交易额超57万元。

在品牌背后是坚实的科技支撑，吉林蛟河灵芝科技小院成功跻身“国家队”，由吉林省科协、中国农业科学院特产研究所等单位与吉林北芝堂联合共建，深入开展灵芝菌种研发标准化种植等研究，通过产学研合作，灵芝孢子粉破壁率已提升至99%以上，为进军国际高端市场奠定了坚实基础。

从“污染源”到“循环链”

随着产业快速发展，大量废弃菌棒堆积造成的农林废弃物污染问题日益凸显，这不仅影响生态环境，也制约着产业的可持续发展。

2025年8月，蛟河市10万吨/年废弃食用菌棒综合治理中心项目，在黄松甸镇正式开建，该项目投资1亿元，成功盘活了原黄松甸镇细木工板厂闲置，长达20多年的土地资源项目建成投产后，将通过创新技术工艺，把废弃菌棒高效转化为生物质炭，年处理能力达10万吨，对于废弃菌棒的回收，黄松甸镇创新推出“契约+保价”方式确保废弃菌棒稳定回流。

食用菌种植户向签约菌棒加工厂采购菌棒时，同步签订保价(高于市场价30%以上)回收协议，从而形成资源再生的完整闭环，绿色发展理念已深入黄松甸的肌理。五年来，全镇年均减少废弃菌袋98%、生活垃圾84%，实现了产业增长与环境改善的双赢。

“十五五”展望：从“产业振兴”到“全面振兴”

站在“十五五”的新起点，黄松甸镇已规划好新的发展蓝图。黄松甸镇将持续推动当地食用菌产业升级，系统解决废弃菌棒问题，填补蛟河市农林废弃物规模化，高值化利用的技术空白，实现生态效益与经济效益双赢。

黄松甸镇计划构建现代化食用菌产业体系，稳定黑木耳、灵芝等主导品种种植规模，加大榛蘑、松茸、金耳、绣球菌等珍稀菌类的规模化种植示范推广，突破二产加工瓶颈，以食用菌特色产业物流园为关键抓手，大力发展黑木耳、灵芝的精深加工，积极引进和培育龙头企业，延长产业链条，提升产品附加值。

“十五五”期间，黄松甸镇还将深度融合菌旅产业打造菌旅融合研学基地，形成新的增长点，持续叫响“黄松甸”地标品牌，提高品牌溢价能力。

晨曦映照千棚灵芝，菌农们开始了新一天的劳作，从“输血”到“造血”，从“单打独斗”到“抱团发展”，黄松甸镇的“黑金”传奇是中国式现代化在农村的生动实践。

“十四五”期间，黄松甸镇用一个个小菌袋，铺就了一条乡村振兴的独特道路，面向“十五五”，小镇人手中的菌袋，正孕育着更大的梦想。