走入台湾休闲农场探寻食农旅游之美 --- 飞牛牧场

很多年以前，当我第一次听到“飞牛牧场”这个名字时，脑海里立刻浮现出一幅奇幻的画面——湛蓝的天空下，洁白的云朵悠悠飘动，牧场的牛儿竟然轻轻展开双翅，在半空中翩翩起舞。

我总幻想，清晨时分的飞牛牧场该是何等美丽。一缕晨曦划破夜的黑暗，牛儿从牛舍中缓缓走出，沾着露水的青草被牛鼻子轻轻拂过，发出清脆的响声。而不远处的乳白色小屋，似乎还散发着牛奶的香气，仿佛是大自然送给每位到访者的一份礼物。

当傍晚来临，飞翔的牛儿再次展翅，悠然地飞向远方，与夕阳共舞，在牧场上的人们总会在小木屋前点上一盏油灯，围坐在一起，喝着刚挤出的牛奶，分享一天的欢笑与故事。

虽然这是我心中对飞牛牧场的幻想，但每次想到这里，我总能感受到一种前所未有的宁静与满足。仿佛在这片名为“飞牛”的牧场中，所有关于自然、生命与纯真的美好，都能化为真实，轻轻落在我的心田。

还想着，有一天我能站在「飞牛牧场」，该有多好。

果然，心想事成，有幸和大马的17位媒体同行，参加了马来西亚苹果旅游101与台湾休闲农业发展协会联办的2024年台湾休闲农场“第一届大马杯食农旅游专题采访赛，也就来到了「飞牛牧场」。

站在牧场青葱的绿野上放眼望去，可以看到低矮的红白房舍，以及漫步其间的牛群，可是，那些胖嘟嘟的牛却不会飞，但它们踏实的脚步和憨厚的模样，或许正是飞牛牧场最真实、最动人的一面。

座落在火炎山下丘陵地的「飞牛牧场」，前身是民国64年，由一群前往美国受训青年回台之后所成立的「中部青年酪农村」。 至今四十多年过去，当年的17个年轻人只剩下两位还继续坚持当初的理想，从单纯的畜牧生产基地发展至今，飞牛牧场已经蜕变为台湾中部享有盛名的观光旅游胜地，成为台中的休闲天堂。

位于台湾火炎山下的飞牛牧场，以其静谧迷人的环境，成为人们远离城市喧嚣的理想去处。这里仿佛是一幅天然画卷，为游客带来无尽的宁静与放松。

「飞牛牧场」所饲养的娟姗牛与荷士登牛，是台湾酪农产业质与量的两大支柱，「飞牛牧场」除了绝佳的视野与住宿环境，更提供各式各样由新鲜牛奶所制成的特产，其中包括布丁、优格、冰淇淋和鲜奶酪等等，都是到此必吃的热卖点心。

与蝶共舞须知。

而餐厅里的饮食也以鲜奶为基底，加上新鲜食材烹制出具有乡村气息的牧场料理。

此外，来到这里当然也不能错过亲手喂小牛喝奶、帮母牛挤奶的难得体验，给自己一趟充满自然原野气息的牧场之旅。

当然，牧场周边拥有多条迷人的徒步步道，供徒步旅行爱好者尽情探索，您可以漫步在郁郁葱葱的森林中，欣赏大自然的美景，呼吸清新的空气。

飞牛牧场的蝴蝶屋宛如一个充满奇幻色彩的微型世界，四周被大片翠绿的植物包围，透过阳光洒落，整个空间仿佛笼罩在一层金色的薄雾中。屋内栽种着各式各样的花卉，五彩缤纷的花瓣散发出淡雅的香气，吸引了无数蝴蝶前来。

这些蝴蝶在阳光下翩翩起舞，翅膀在空气中微微颤动，映射出斑斓的色彩，它们轻盈地穿梭于花丛间，也会停留在花朵上，缓缓扇动翅膀，似乎在细细品味花蜜的滋味，更多时候它们则自由自在地飞翔，在空中划出一道道优美的弧线，没有任何束缚。整个蝴蝶屋充满了生机与灵动，宛如一个梦幻般的仙境，让人忍不住驻足欣赏，感受蝴蝶带来的宁静与美好。

那么，为何会把牧场取名为「飞牛」时，总经理吴明哲的讲述，美国的一家规划公司建议将牛和蝴蝶，两个资源结合在一起，（FLYING COW），听起来很不错，但毕竟是中国人，飞字像似不稳定。于是，他的父亲就通过笔画计算法，确实合适。

也有不少的小孩，带着牛会飞的心态来到牧场，「飞牛」这名字，已深入民心。

飞牛牧场是我想象中的田园美梦，瞬间觉得，如果我家人也同在，该有多好。