走入台湾休闲农场探寻食农旅游之美---向禾休闲渔场

作为一个生活了大半辈子的旱鸭子，在台南嘉义县的向禾休闲渔场第一次捲起袖子和裤管，赤脚下水摸文蛤，心中既兴奋又紧张。

踏入水中的那一刻，凉爽的水包裹住双脚，仿佛一下子打开了全新的世界。与水的亲密接触让我感觉到大自然之美，每一步都充满了未知的惊喜。

划着以再循环物品制作的龙船来完成打捞海藻的任务，对我而言是新鲜事。

这个体验不仅仅是对自我的挑战，更是一次重新认识自己与大自然的机会，在摸文蛤的过程中，当脚底触动和捡起一粒文蛤时，心中都会涌现出无比的成就感。还故意走在泥浆较多的水塘边，享受前所未有，而且难于形容的感觉，似乎在享受多过于参赛。

感谢马来西亚苹果旅游101与台湾休闲农业发展协会，首次以“食农旅游”为主题的专题采访赛，给了我这个宝贵的机会。在这次特别的体验中，也不仅仅是和大自然的亲密接触，更是一种对自己心灵的探索与收获。通过这样的经历，生活中的挑战变得格外美好，拾起每一粒新鲜的蛤蜊都代表着一次新的突破与成长。

这就是台湾休闲农场以其独特的魅力，将自然的质朴与现代生活巧妙结合，让人们能够暂时远离城市的喧嚣，亲身体验田园生活的乐趣。这些农场不仅仅是农业场所，更是充满了用心设计与精心安排的体验空间。

对于那些从未接触过农田生活的都市人来说，休闲农场是一个开启大自然之门的理想之地。游客可以参与各种与农业相关的活动，从种植蔬菜、采摘水果，种植蔬菜到喂养家禽、体验传统农耕工具的使用，每一个细节都经过精心策划，以确保参与者能够全方位感受农田生活的点滴。

无可否认，农场主人们都投入大量的时间与精力，打造出一个不仅富有教育意义，同时也充满乐趣的环境。他们通过开设各种工作坊与互动活动，让人们在轻松愉快的氛围中，学习农业知识，感受劳动的价值，理解粮食从种子到餐桌的整个过程。

此外，休闲农场还注重与当地文化的结合，展示农耕与传统文化的深厚联系。比如，通过安排地方特色的手工艺品制作或农家美食的烹饪课程，游客能够更深入地了解和体验当地的生活方式与风土人情。

对于那些平日里难得有机会接触自然、亲近土地的人来说，休闲农场无疑是一扇通往田园的窗户。通过这些用心打造的体验活动，农场不仅为人们提供了一个放松心情的好去处，更重要的是，激发了人们对自然、对土地的敬畏与热爱。

这就是休闲农场的用心，让不曾经接触农田生活的人，有机会参与。

在走入台湾休闲农场探寻食农旅游之美的向禾休闲渔场当儿，首先映入眼帘的并非渔场，而是以清代海盗领袖“蔡牵”的趣味传说为主题建设的“海盗村”。这个村落设有用环保材料和再循环物品制作的龙船和可爱的海盗人偶，为游客营造出独特的体验氛围。

位于鰲鼓溼地森林园区的向禾休闲渔场，在18位媒体人分成三组，每组6人，大家分工合作，在龙船上分别担任掌舵、划桨和打捞海藻的任务，仿佛置身于海盗争夺宝藏的冒险中，在完成了捞取“海底绿金”，将战利品带到称重区，在主办方的监督下，海藻被一一称重，每组凭借团队协作与精准策略，成功地达到了主办方最接近重量的所要，赢得了比赛。

这场比赛不仅考验了参赛者们的体力和耐力，更是对他们团队合作能力的极大挑战。每一位参赛者在比赛中都收获了友谊与成长，真正体会到了比赛的意义所在。

至于捲起袖子和裤管，赤着双脚下水摸文蛤，看看谁能捡到最多的新鲜蛤蜊。

在经历了半天的打捞海藻、下水摸文蛤、钓鱼等渔民生活体验后，便开始品尝现场新鲜出炉的烤鱼、烤蚝以及鲜蛤。

接着，便洗耳恭听向禾休闲渔场，由蔡恭禾老板书写他的经历展现了一个关于创新、环保和家乡情怀的动人故事。

具有木作手艺的蔡恭禾场长，虽然事业成功，但他对自然的热爱从未改变。一次偶然的回乡之旅，他被家乡的自然风光和传统渔业深深打动。他决定放下繁忙的城市生活回到故乡，投入自己熟悉但又充满挑战的渔业工作。不同于以往的养殖方式，他设立了一个新的目标——在保护生态的同时，重振家乡的渔业。

向禾休闲渔场原是一个养殖文蛤的传统鱼塭，但他希望通过创新来提升其生态价值，引入了“低碳低电”的自然养殖模式，这种模式依托红树林生态，减少了对电力和碳排放的依赖。这种改造不仅提升了养殖环境的质量，也确保了水质的健康和渔产的安全。

除了环保措施，蔡恭禾还将渔场打造成一个独特的旅游胜地。他以台湾本地的海盗传说为灵感，打造了一个富有趣味的“海盗村”。村中不仅有以环保材料和再循环物品制作的龙船，还有各种创意十足的海盗人偶。游客们可以在这里体验划龙船的乐趣，这些龙船不仅用于展示，还实际参与捞取海藻的活动，仿佛身临其境地体验海盗寻宝的冒险。

蔡恭禾的故事不仅展示了他对家乡的热爱，也为台湾的生态旅游提供了宝贵的经验和启示。这个故事传递了一个重要的信息：通过创新和努力，我们可以在保护自然的同时，创造出美好的生活体验，这点，是在课本上学不到的知识。

加入當地養殖海菜以九曬工法製成的海藻粉,並採用低鹽、低油的方式製成,適合做為午 茶小點心,也是健康的充飢零食。

不仅如此，向禾休闲渔场也提供地道伴手礼，让游客选购，其中包括加入当地養殖海菜以九曬工法製成的海藻粉,並採用低盐、低油的方式制成,适合做为午茶小点心,也是健康的充飢零食的海盗活力饼、海藻凤梨醋、海藻手工皂以及蚵殼貝殼手工艺紀念品等等。

更值得一提的是，据台湾休闲农业发展协会的副秘书兼行销总监邱翔羚介绍，老板蔡恭禾不仅用心经营农场，还展现了极高的人品与社会责任感。他不嫌麻烦，特意向附近的年迈居民收购文蛤，为他们提供了一条稳定的收入来源。这一举动不仅显示了他对社区的关怀，更体现了他愿意为社会弱势群体贡献力量的无私精神。

他的这一善举，不仅仅是为了让农场运营得更好，更是出于一份对人、对社会的深厚情感。他以实际行动证明了自己的品德与担当，用心经营的不仅是农场，更是整个社区的温情与和谐。

在他的带领下，农场不仅成为了一个让人们亲近自然的好去处，更是一个充满爱心与关怀的地方。他的品行无疑为休闲农业增添了一份温暖的光辉，成为了人们心中值得尊敬与信赖的楷模。

好人，一生平安。