让蠕动硕莪虫在嘴里“爆浆” 您感来挑战吗？
- 登载于 小城故事
图示：蠢蠢欲动的硕莪虫，你敢吃吗?
惠清／报道
硕莪虫（Ulat Sagu），有人当它是宝，见到它便垂涎三尺，不喜欢的人看了鸡皮疙瘩！
其实，硕莪虫是砂拉越原住民一道名气响当当的美食佳肴, 也是攝取营养蛋白质來源的食物之一。
“吃货”形容炸过的硕莪虫味道就像鸡肉丶虾米般鲜甜。也有原住民喜欢搭配酱油，辣椒，蒜末生吃！你，敢吃吗？
看着它们一条条蠕动的身躯，很恶心吧！也不是所有人都有勇气咬它一口，你是否有勇气把它吞下肚？
白白肥肥的硕莪虫清洁后，直接捉住其黑色的头部，然后把虫身往嘴巴里送，一口咬在虫头和虫身之间，以便把虫头和虫身分开，那白白肥肥蠕动着的身躯，在口中“爆浆”的刺激，没有让人恶心的腥臭味，就这样活生生把它咽下去。
硕莪虫或清炒、当着杂菜的配料也一样美味；当然，油炸也不错，其口感如同脆口的虾、鱼饼般。
也有人把硕莪虫泡在叻沙汤里让它吸收汤汁的精华，再加上自己爱吃的佐料让它更入味，咬起来非常有嚼劲，不会有腥味。
硕莪虫盛产于沐胶区，一般是长在倒下腐烂的硕莪树树干里，一棵腐烂的硕莪树可获上千只硕莪虫。硕莪虫一旦成长，就会变成一种红色棕榈象鼻虫。在蠕虫期，硕莪虫取食硕莪树中央柔软的树纤维和幼芽。
也因为硕莪虫不常见，因此物以稀为贵，它的身价也随着高涨，以古晋的价格，一般每只都要30至40仙，以大小来定价。