.png)
一道非常难得的食材-----榴莲花
- 登载于 小城故事
榴莲花是一道香味四溢的美味佳肴
●惠清
现在是榴莲花盛开的季节，榴莲花又纷纷上了人们的餐桌，爱吃榴莲花的民众又大快朵颐了。
每逢这个季节，乡镇郊区拥有榴莲园的人家，几乎都在吃炒榴莲花，天天都有得吃，吃法多样化，可以清炒江鱼仔或虾米、炒巴拉煎、凉拌，也有人爱炒咖哩粉或煮咖哩。
由于晚间的落花特别多，所以每天大清早，榴莲树下满是花海，而榴莲花经过烹煮便是桌上一道香味四溢的美味佳肴。
以目前的市价，每公斤的榴莲花的价格为15令吉。
榴莲花香就是有那种花的清香，随风吹来，闻着就是那种天然芬芳，感觉特别的舒服。
榴莲花的处理方法非常简单，只要去掉顶端的花粉，清洗干净，用热水烫后即可烹煮。
不过，如果要久存，把烫过热水烫的榴莲花放凉后装在盒子，存放在冰箱里。
榴莲花开的季节只有短短几天，因此可以说，这是一道非常难得的食材，也一度被视为特色潜质的小菜。
Last modified onMonday, 19 April 2021 14:21