野生巴姑菜登上酒楼之堂 平价又好味
- 登载于 小城故事
图示：原住民在小贩中心，将巴姑菜扎成一把把兜售。
惠清／报道
野生的巴姑菜，是热带地区，尤其是砂拉越最普遍的一种野菜。
巴姑菜为蕨类植物，蕨还处于卷曲未展时的嫩叶。马来文叫Sayur Paku。
巴姑菜是一种野菜，属于有机菜，不含农药，乃健康食材。
过去，这是居住在乡区居民的家常菜肴；如今，随着现代人提倡养生，找寻没有喷洒农药及施化学肥料的菜，已登上了酒楼餐馆之堂。
此外，原住民也采集巴姑菜，运到城市兜售。在小贩中心是常见的菜类。
最常见的煮法是清炒和加点辣椒丝、巴拉煎炒巴姑菜、凉拌巴姑菜或是炒虾米等等都非常可口。
Last modified onThursday, 06 December 2018 09:15