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1岁宝宝吃蜂蜜 小心肉毒杆菌致命！
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（优活健康网新闻部／综合报导）香甜蜂蜜不管是单吃或泡蜂蜜水，广受大众喜爱，但小心1岁以下婴幼儿食用后，可能因为肉毒杆菌致命！营养师表示，前几年，日本与香港发生幼儿喝蜂蜜水死亡案例，就是因为蜂蜜里的肉毒杆菌孢子，导致婴幼儿肠胃道无法吸收而致命。国内也曾有6周大的婴儿肉毒杆菌中毒个案，出现肌肉张力低下症状，尤其是头颈部出现后仰情形，不可不慎。
为什么婴幼儿不适合吃蜂蜜？营养师李芷薇指出，蜂蜜浓稠氧气成分少，而肉毒杆菌特别喜欢无氧环境，因此不少肉毒杆菌孢子会住在蜂蜜里，多数大人因免疫系统及肠胃道消化系统稳定，吃下去没有问题；但1岁以下婴幼儿，因器官尚未发育完全，一旦吃下含有肉毒杆菌孢子的蜂蜜，恐怕难以挽救憾事。
许多家长或长辈都以为蜂蜜百利无一害，不给小朋友喝糖水，以蜂蜜水取代，却疏忽掉背后潜藏的危机。李芷薇指出，肉毒杆菌属于神经毒素，容易侵袭肠胃道及免疫系统，使得神经无法正常运作，导致肠道的肌肉及免疫系统，全部被击垮，幼儿更须留意。
根据卫福部资料显示，肠道型肉毒杆菌症其症状从便秘开始，昏睡、倦怠、食欲不振、眼睑下垂、吞咽物困难、失去头部控制、肌肉张力低下及全身性虚弱，有时会发展至呼吸无力衰竭而死亡。此症有很广泛的特徵及严重程度，从轻微至突然死亡。
大部分婴儿肉毒杆菌症为A或B型毒素引起，神经性症状通常于12至36小时间出现，也有数天后才发作，潜伏期越短病情通常愈严重，死亡率愈高。李芷薇建议，1岁后再吃含有蜂蜜成分的制品，若父母不放心，不妨延至2岁后，再让幼童食用蜂制品。
（文提供／优活健康网编辑部）